10 nieuwe DGE-regels voor een gezond voedingspatroon

Eet en drink volledig volgens de 10 regels van de DGE

De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) heeft voor het eerst de 10 regels voor een gezond dieet gepubliceerd in een eenvoudige en begrijpelijke vorm. Degenen die zich aan deze basis houden, blijven langer gezond, slank en fit. De regels zijn gebaseerd op de nieuwste wetenschappelijke bevindingen!

1. Geniet van voedselverscheidenheid

Profiteer van de voedselvariëteit en eet gevarieerd. Kies overwegend plantaardig voedsel. Geen enkel voedsel bevat alle voedingsstoffen. Hoe gevarieerder je eet, hoe lager het risico op een eenzijdig dieet.

2. Groenten en fruit - neem "5 per dag"

Geniet van minstens 3 porties groenten en 2 porties fruit per dag. Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen evenals (ongezouten) noten maken ook deel uit van de kleurrijke selectie.
Groenten en fruit zorgen voor voldoende voedingsstoffen, vezels en fytonutriënten en dragen bij aan de verzadiging. Het eten van groenten en fruit vermindert het risico op cardiovasculaire en andere ziekten.

3. Kies volkoren

Voor granenproducten zoals brood, pasta, rijst en meel is de volkoren variant de beste keuze voor uw gezondheid. Volkoren voedingsmiddelen gaan langer mee en bevatten meer voedingsstoffen dan witte bloemproducten. Vezel uit volle granen vermindert het risico op diabetes mellitus type 2, stoornissen van het lipidemetabolisme, darmkanker en hart- en vaatziekten.

4. Vul de selectie aan met dierlijk voedsel

Eet dagelijks melk en zuivelproducten zoals yoghurt en kaas, vis één of twee keer per week. Als u vlees eet, dan niet meer dan 300 tot 600 g per week.
Melk en zuivelproducten leveren goed beschikbare eiwitten, vitamine B2 en calcium. Zeevis geeft je jodium- en vetvis met belangrijke omega-3 vetzuren. Vlees bevat zowel goed verkrijgbaar ijzer als selenium en zink. Vlees en vooral worst, maar bevatten ook ongunstige ingrediënten.

5. Gebruik gezondheidsbevorderende vetten

Geef de voorkeur aan plantaardige oliën zoals koolzaadolie en smeerbare vetproducten die daaruit worden gemaakt. Vermijd verborgen vetten. Vet is vaak "onzichtbaar" in bewerkte voedingsmiddelen zoals worsten, gebak, zoetwaren, fastfood en eindproducten.
Plantaardige oliën leveren, net als alle vetten, veel calorieën. Maar ze bieden ook essentiële vetzuren en vitamine E..

6. Bewaar suiker en zout

Gezoet voedsel en dranken worden niet aanbevolen. Vermijd deze zoveel mogelijk en gebruik spaarzaam suiker.

Bespaar zout en verminder de hoeveelheid gezouten voedsel. Creëer creatief met kruiden en specerijen.

Suiker gezoete voedingsmiddelen en dranken bevatten meestal weinig voedingsstoffen en bevatten onnodige calorieën. Bovendien verhoogt suiker het cariësrisico. Te veel zout in het voedsel kan uw bloeddruk verhogen. Het mag niet meer zijn dan 6 g per dag. Als u zout gebruikt, dan verrijkt met jodium en fluoride.

7. Drink het beste water

Drink ongeveer 1,5 liter per dag. Beste water of andere niet-calorische dranken zoals ongezoete thee. Suikergekoelde en alcoholische dranken worden niet aanbevolen. Je lichaam heeft vloeistof nodig in de vorm van water. Suiker gezoete dranken zorgen voor onnodige calorieën en nauwelijks essentiële voedingsstoffen. Consumptie kan de ontwikkeling van obesitas en type 2 diabetes mellitus bevorderen. Alcoholische dranken bevatten ook veel calorieën. Bovendien bevordert alcohol de ontwikkeling van kanker en gaat het samen met andere gezondheidsrisico's.

8. Zorgvuldig bereiden

Kook voedsel zo lang als nodig en zo kort mogelijk, met weinig water en weinig vet. Vermijd voedsel tijdens het braden, grillen, bakken en braden. Een zachte bereiding behoudt de natuurlijke smaak en beschermt de voedingsstoffen. Gebrande gebieden bevatten schadelijke stoffen.

9. Eet en geniet met aandacht

Gun uzelf een pauze voor uw maaltijden en neem de tijd om te eten.
Langzaam, bewust eten bevordert plezier en verzadiging.

10. Let op het gewicht en blijf in beweging

Gezonde voeding en fysieke activiteit horen bij elkaar. Het is niet alleen regulier sporten nuttig, maar ook een actief dagelijks leven waarin je z. B. vaker lopen of fietsen. 30 tot 60 minuten matige lichaamsbeweging per dag zullen uw gezondheid een boost geven en helpen uw gewicht te reguleren. (sb, DGE)