Recente studie Mediterraan dieet versterkt ons brein

Het mediterrane dieet wordt terecht als gezond beschouwd. Deze omvatten groenten zoals courgette, paprika's en aubergines, veel vis, weinig vlees, oudgeperste olijfolie, kruiden zoals tijm, rozemarijn en oregano en rode wijn.

Veel variatie
Het eten van de Grieken, Zuid-Franse, Andalusische en Adriatische bewoners is net zo gevarieerd als vers: in het ideale geval komt de vis rechtstreeks uit de zee; Oregano en rozemarijn groeien voor de deur, net als de olijfbomen. In werkelijkheid komt olijfolie meestal van de supermarkt en de zeevruchten, maar het doet weinig af aan de gezondheid.

Mediterrane gerechten zijn gevarieerd, bevatten veel vitamines, fruit en groenten. (Floydine / fotolia.com)

Mediterrane gerechten tegen de ziekte van Alzheimer
Studies uit 2016 bewijzen dat de mediterrane keuken de ziekte van Alzheimer vertraagt. Stigmasterol werkt dus tegen plaques, het is opgenomen in courgettes, avocado's en aubergines. Vissen zoals zalm en forel bevatten omega-3 vetzuren. Daaronder beschermt docosahexaeenzuur tegen de ziekte van Alzheimer.

Hoge levensverwachting
Griekenland, Spanje en Italië behoren tot de landen met de hoogste levensverwachting ter wereld (81-83 jaar). In Schotland is het met gemiddeld 75 jaar veel lager, hoewel de Schotten een hogere levensstandaard hebben door alle andere waarden.

Grieken, Italianen en Spanjaarden profiteren van een vis- en voedingsrijk dieet; ze eten minder suiker en industrieel verwerkt voedsel dan Centraal-Europeanen.

Kräuterküche
De mediterrane keuken zit vol met kruiden die zelfs als medicijn worden gebruikt: salie en munt, tijm en rozemarijn, lavendel en oregano.

Rozemarijnolie bevat bijvoorbeeld 1,8-cineol, kamfer en alfa-pineen, evenals bitterstoffen zoals carnosinezuur en Lamiaceengerbstoffe. Het werkt tegen spierspanning, stimuleert de bloedsomloop en werkt winderigheid tegen.

Salie is de all-rounder onder de culinaire kruiden en salie-thee, een bewezen remedie tegen hoest, heesheid en gastro-intestinale infecties - tegen amandelen zoals faryngitis en bronchitis. Salie-infusies kunnen worden gebruikt tegen puistjes en huidschimmels; Salie heeft een antibacterieel effect en helpt tegen tandsteen en halitose.

Positieve effecten op ziekten
Inwoners van de Middellandse Zee kunnen niet alleen hopen op een lang leven, maar zijn ook minder blootgesteld aan typische "welvaartsziekten" dan Britten, Duitsers of Amerikanen: ze hebben minder vaak last van hypertensie, cardiovasculaire problemen en obesitas.

Een gezond brein
Dr. Michelle Luciano en andere onderzoekers kijken nu naar gepensioneerden in Schotland die "mediterraan" zijn en deze vergelijken met Schotten die Schots eten eten.

Sommigen van hen gebruikten veel vers fruit, groenten en olijfolie, het andere beetje vers fruit, weinig groenten, maar veel vettig vlees en eenvoudige koolhydraten..

Het resultaat was volgens Luciano: "Naarmate we ouder worden, krimpen onze hersenen en verliezen we hersencellen. Deze studie helpt om te suggereren dat een mediterraan dieet een positief effect heeft op de gezondheid van de hersenen. "

Bijna 1000 onderzocht
Luciano's team onderzocht 976 schotten rond de leeftijd van 70 jaar die geen dementie vertoonden. Drie jaar later deden 562 van de proefpersonen een MRI-hersenscan. Dus hersenvolume, grijze cellen en cerebrale cortex konden worden gemeten. 401 deed ook een scan op 76.

Duidelijk resultaat
Het resultaat was duidelijk. Degenen die een strikt Mediterraan dieet volgden, verloren minder hersenvolume. De grijze massa en cerebrale cortex veranderden echter niet zo veel met 'mediterrane foodies' als met Schotse thuisgerechten. (Dr. Utz Anhalt)