Antibiotische mest verandert velden in broedplaatsen voor resistente ziektekiemen

Zelfs biogasinstallaties kunnen geen resterende antibiotica filteren

Tal van antibiotica worden jaar in jaar uit gebruikt om de dieren gezond te houden in de massaproductie. Een groot deel van de antibiotica wordt opnieuw door de dieren uitgescheiden en komt zo de mest binnen. Dit wordt vervolgens toegepast op de velden. Dientengevolge worden antibioticaresiduen ongefilterd naar landbouwgrond getransporteerd, waar steeds resistentere kiemen de overhand hebben. Dit wordt door de Deutsche Bundesstiftung Umwelt gemeld aan de hand van de resultaten van een lopend onderzoeksproject.

In een recent project heeft de Duitse Justus-Liebig-Universität Gießen in opdracht van de Duitse Environmental Foundation (DBU) onderzoek gedaan naar het verband tussen antibiotica in mest en de opkomst van resistente bacteriën. Aangezien mest vaak wordt gefermenteerd voordat deze wordt toegepast in biogasinstallaties, werd onderzocht of antibiotica daar kunnen worden geëlimineerd om de input in het milieu te verminderen. Het project komt tot de conclusie dat dit helaas niet mogelijk is.

Elke dag worden antibiotica-residuen in de mest op velden over de hele wereld toegepast. Dientengevolge vestigen zich steeds meer resistente kiemen in de bodem van landbouwgrond. (Afbeelding: dietwalther / fotolia.com)

Antibiotica moeten in de stal worden verminderd

"Antibiotica moeten worden gereduceerd wanneer ze in de stal worden toegekend om mensen, dieren en het milieu te beschermen", benadrukt DBU-secretaris-generaal Alexander Bonde in een persbericht over het project. In het gezamenlijke project zochten de onderzoekers naar alternatieve oplossingen om de antibiotica uit de mest te filteren. De actieve ingrediënten weerstonden echter verschillende temperaturen en toevoegingen van zuren en zouten. De filterproeven hadden geen significante invloed op de resterende voorraden.

Een wereldwijd probleem

Volgens informatie van het Federale Bureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid, werd in 2017 alleen al in Duitsland 733 ton antibiotica gebruikt in de veehouderij. Dit is niet het geval alleen in Duitsland. "Wereldwijde antibiotica worden aangetroffen in mestmonsters en fermentatieresiduen van biogasinstallaties", legt projectleider Dr. Ing. Astrid Spielmeyer van het Institute of Food Chemistry and Food Biotechnology aan de universiteit van Gießen. In regio's met intensieve landbouw zijn beide antibioticaheffingen via dierenartsen en resistente bacteriële besmetting in de bodem het meest uitgesproken.

Landbouwgrond als nest voor resistente ziekteverwekkers

"Ongeveer een derde van de antibiotica die worden gebruikt in de diergeneeskunde zijn antibacteriële sulfonamiden en tetracyclines", zegt Spielmeyer. Tetracycline wordt ook bij mensen gebruikt als breed antibioticum. Dit actieve ingrediënt wordt met name gebruikt wanneer de pathogenen niet nauwkeurig kunnen worden bepaald. Voor de twee genoemde antibiotica-groepen zijn reeds resistente pathogenen in de velden gedetecteerd. De resultaten van het project werden gepubliceerd in een vrij beschikbaar eindverslag op de DBU-website. (Vb)

Meer informatie: resistente bacteriën in veel kant-en-klare saladeproducten!