Antibioticaresistente pathogenen bij slachtkuikens

Onderzoekers vinden darmbacteriën in gezonde geslachte kippen uit Duitsland

2013/07/11

Zorgwekkend nieuws over kip en antibiotica wordt niet afgeschaft - wetenschappers uit Hannover hebben gezonde geslachte kippen uit Duitsland getest en antibiotica-resistente bacteriën gevonden. Dit zijn darmbacteriën (enterobacteriën), de enzymen „Extended-Spectrum Beta-Lactamase“ (ESBL) ook „AmpC bèta-lactamase“ (AmpC) produceren, die op hun beurt het vermogen bezitten, „zogenaamde beta-lactam-antibiotica en om de bacteriën antibioticaresistent te maken“, als de basis van de Universiteit van Diergeneeskunde Hannover (TiHo) schrijft in een recent persbericht.

Cecal en karkasmonsters van vier verschillende kudden geanalyseerd
Voor hun studie hadden de onderzoekers van het Institute for Food Quality and Safety de „Universiteit voor diergeneeskunde Hannover“ (TiHo) bestudeerde ongeveer 120 blindedarm- en karkasmonsters van vier verschillende kuddes in verschillende slachthuizen - met het doel „de prevalentie beoordelen van ESBL- en AmpC-producenten in de kippenproductieketen in Duitsland bij verschillende soorten van de familie Enterobacteriaceae“, de onderzoekers in een recent artikel in het tijdschrift „Opkomende besmettelijke ziekten“. De wetenschappers hadden zich met name gericht op verschillende koppels vleeskuikens op het moment van de slacht, „om de introductie van enterobacteriën tijdens het slachtproces en de overdracht naar het product te illustreren“, schrijf Felix Reich, Viktoria Atanassova en Günter Klein op.

Escherichia coli-bacteriën in meer dan de helft van de monsters
De onderzoekers kwamen tot een verontrustende conclusie vanwege het onderzoek „ESBL-producerende bacteriën werden aangetroffen in 88,6 procent van de skeletmonsters en 72,5 procent van de monsters van de darm, en AmpC-producenten werden gevonden in 52,9 procent van de karkasmonsters en 56,9 procent van de blote arm-monsters“, wat in de meeste gevallen rond is „Escherichia coli“ (afgekort als E. coli) gehandeld - een bacterie, die vaak voorkomt in de darm van mens en dier, in twee monsters, daarnaast hadden de onderzoekers „Enterobacter cloacae“ en „Proteus mirabilis“ gevonden, dus de informatie in het artikel.

Bacteriën produceren een enzym dat antibiotica kan inactiveren
Volgens de wetenschappers gevonden in de AmpC en ESBL producerende bacteriën, zijn dit daarom verschillende darmbacteriën (enterobacteriën), „de verschillende vormen van het enzym „Beta-lactamase“ produceren - de eigenaardigheid: dit enzym is in staat, „zogenaamde beta-lactam-antibiotica en om de bacteriën antibioticaresistent te maken“, dus de onderzoekers in hun artikel. De bekendste vertegenwoordiger van deze groep antibiotica is penicilline - bovendien zijn ESBL-enzymen ook in staat om beta-lactam-antibiotica te inactiveren met een breder spectrum van activiteit.

vleeskuikens „Bron voor de verspreiding van resistentie in darmbacteriën“
Volgens de wetenschappers zou de huidige studie dat doen „bewijzen dat gezonde slachtkuikens in Duitsland een bron zijn voor de verspreiding van overdraagbare resistentiemechanismen in darmbacteriën“ - Tegelijkertijd wordt de behandeling van dieren met antibiotica vaak zwaar bekritiseerd omdat het het succes van de behandeling van infectieziekten in zowel de humane als de diergeneeskundige geneeskunde in gevaar brengt, omdat mensen en dieren niet langer reageren op antibiotica. Vooral in klinieken vechten artsen in toenemende mate tegen multiresistente kiemen, die ziekten kunnen veroorzaken die moeilijk te behandelen zijn. Als gevolg hiervan heeft de bemiddelingscommissie van de Bondsdag en de Bondsraad onlangs besloten de Geneesmiddelenwet (AMG) te wijzigen, die de toegestane hoeveelheid antibiotica in de veehouderij de komende jaren aanzienlijk zou moeten verminderen..