Autoriteit waarschuwt voor Italiaanse olijven met amandelen

Gezondheid: Bundesverbraucheramt waarschuwt voor Italiaanse olijven met amandelen

23/10/2011

Het federale ministerie van Voedsel, Landbouw en Consumentenbescherming (BVL) heeft een waarschuwing tegen Italiaanse olijven met amandelen uitgegeven. De Bio Gaudiano-olijven moeten in het huisafval worden gegooid vanwege het gezondheidsrisico dat daarvan uitgaat, zei het ministerie van consumentenbescherming op vrijdag in Berlijn..

Twee mensen in Finland hebben na het nuttigen van Bio Gaudiano-olijven een levensbedreigende botulisme-infectie opgelopen. Daarom waarschuwt het Bundesverbraucheramt voor de consumptie van olijven en adviseert alle consumenten om de amandel-gevulde biologische olijven in 314 milliliter glas met een houdbaarheidsdatum tot 09/2012 te verwijderen. Een terugname door de fabrikant werd eerder niet overwogen.

Gezondheidsrisico's van met bacteriën besmette olijven
De olijven van het Italiaanse merk Bio Gaudiano kunnen besmet zijn met de bacterie Clostridium botulinum, die levensbedreigende botulisme-infecties kan veroorzaken. Omdat twee mensen in Finland na het nuttigen van de olijven leden aan het botulisme van de zenuwziekte en er kan worden verondersteld dat de Bio Gaudiano-olijven ook in Duitsland werden afgeleverd, moeten deze in het huishoudafval worden gegooid, waarschuwde het ministerie. Dit geldt voor olijven met amandelen in 314 milliliter glas met een houdbaarheidsdatum tot 09/2012. Volgens het ministerie zijn de gezondheidsrisico's verbonden aan botulisme niet te onderschatten.

Symptomen van zenuwziekte Botulisme
Voor de vergiftiging van het zenuwstelsel veroorzaakt door het bacteriële toxine kan botulinumtoxine in het ergste geval de dood van de getroffenen veroorzaken. Het giftige effect is gebaseerd op een blokkade van de signaaloverdracht tussen zenuwen en spieren. In de meeste gevallen worden de oogspieren het eerst aangetast, later gevolgd, bijvoorbeeld, verlamming van de tong, het gehemelte en de larynxspieren, waarbij de patiënten vaak een bijzonder droge mond en spraak- en slikstoornissen registreren. Bovendien lijden patiënten met botulisme vaak aan diarree, misselijkheid en braken, evenals aan constipatie en maagkrampen..

De spierverlamming in botulisme kan zich ook in het verloop van de infectie uitbreiden naar het hart en de ademhalingsspieren, wat kan resulteren in de dood van mensen die getroffen zijn door verstikking of hartstilstand, waarschuwen de experts. In de regel hebben vergiftigde personen geen koorts, zodat botulisme relatief duidelijk te onderscheiden is van andere ziekten die vergelijkbare symptomen veroorzaken. Iedereen die na een "consumeren van de biologische olijven met amandelen tekenen van een botulisme-infectie vindt, moet onmiddellijk een arts raadplegen", aldus de verklaring van het federale ministerie van Voeding, Landbouw en Consumentenbescherming. Er wordt aangenomen dat de bacteriële besmetting van olijven het gevolg is van fouten bij het bewaren van olijven. (Fp)

Afbeelding: Benjamin Klack