In de zomer alleen in de avond warme maaltijden

Experts raden warme maaltijden niet aan tot in de zomer

2012/07/25

Volgens voedingsdeskundigen is het niet cruciaal als, maar wanneer een warme maaltijd gedurende de dag wordt gegeten. In de zomer wordt vers fruit en salade overdag beter verdragen als gevolg van de hitte. Als de temperatuur 's avonds daalt, is het tijd voor warm eten.

Veel vers fruit en groenten bij zomerweer
Isabelle Keller van de Duitse Voedingsmaatschappij in Bonn adviseert in de zomer om overdag lichte maaltijden te bereiden en alleen 's avonds voor een warme maaltijd. Daarna wordt het koeler en het lichaam zweet minder. Voor de lunch is salade of kwark met fruit de juiste keuze. Dat kan synoniem zijn aan een dieetplan. „Het lichaam maakt geen onderscheid of ik 's morgens of' s avonds een calorie neem.“ Aan het eind van de dag telt u het totale aantal calorieën.

Volgens Keller wordt vooral zomerfruit aanbevolen vanwege de overvloedige selectie. „Kersen, meloenen, ananas, dat kan ik 's ochtends klaarmaken voor op kantoor.“ Met radijs, komkommer, selderij, paprika en tomaten kan het dieet worden aangevuld. De groenten zijn licht verteerbaar en bevatten niet alleen water, maar ook mineralen.

In zomerse temperaturen is drinken het belangrijkste. Ten minste 1,5 liter water moet ten minste dagelijks door volwassenen worden geconsumeerd. Als de hoeveelheid onder valt, kan dit leiden tot concentratiestoornissen en vermoeidheid. „Water is de beste dorstlesser“, legt Keller uit, omdat het geen calorieën of cafeïne bevat. „Als dit te saai voor me is, kan ik overschakelen naar caloriearme drankjes.“ Fruitthee kan bijvoorbeeld worden gemengd met een beetje vruchtensap.

De mediterrane keuken heeft weinig calorieën en verlaagt het risico op herinfarct
Het is al enige tijd bekend dat Zuid-Europeanen een lager risico op een hartaanval hebben. Volgens de Duitse Hartstichting komt dit vooral door de gezondere eetgewoonten. In het Middellandse Zeegebied worden voedingsmiddelen zoals vis, olijfolie en groenten regelmatig uit het dieet verwijderd. Deze bevatten veel vezels en vitamines en zijn gezonder voor het hart dan vlees, dierlijke vetten en eiwitten. (Ag)

Lees ook over voeding:
Voor maagzuur en regurgitatie verandert de voeding
Vetrijk dieet schaadt de kwaliteit van het sperma
Normaal dieet is het beste voor het opbouwen van spieren

Fotocredits: Rita Gäbel