Biologisch voedsel wordt steeds vaker teruggeroepen

Alnatura en Rapunzel herinneren zich aan biologisch voedsel

2015/01/30

Na de Bionahrungs dealer Alnatura heeft teruggeroepen een paar maanden geleden een vier-grain pap voor zuigelingen en jonge kinderen en een korte tijd later een gierstpap met rijst, omdat sporen van tropaanalkaloïden, een sesampasta (tahin) is nu aangetast als gevolg van salmonella. Aanvankelijk voldeed het terugroepen alleen aan de Tahin-bril met een specifieke THT-datum. Ondertussen heeft Alnatura uit voorzorg alle partijen van het product uit de handel genomen. Salmonella is onlangs ook ontdekt in een glas Sesammus van Rapunzel Naturkost. Het product is ook teruggeroepen. De oorzaken van voedselbesmetting zijn nog steeds onduidelijk.

Biologisch voedsel heeft geen hoger risico op besmetting
Net als de online editie van „Nieuwe krant Osnabrück“ Klanten merken ook dat de voedselherinneringen van Alnatura de afgelopen maanden zijn opgestapeld. „Liefde Alnatura team, helaas is de recalls met u hebben vaak heel de laatste tijd ... wat er mis kan zijn? "Hebben een klant schreef in een commentaar. Of de organische food retailer de afbeelding moet vrezen door het besmette voedsel valt nog te bezien.

„Dit is een heel stom toeval ", zei woordvoerster Stefanie Neumann van Alnatura in de krant dat er geen feitelijk verband was tussen de zaken. „Kortom, het is meer een teken van kwaliteit wanneer Alnatura producten terugroept.“ Ook Jürgen Thier-Kundke van het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) geeft de krant alles: „Het kan zijn dat de fabrikanten met een hogere recall rate control gewoon gezond of beter. "Het is een algemene misvatting dat biologische producten zijn over het algemeen gezonder dan conventioneel geteeld en geproduceerd voedsel. Voor biologische voeding zou alleen maar bepaalde regels op het gebied van de productie van toepassing zijn. Het Maar elke voedselproducent is verplicht om zijn producten veilig te produceren. „En fouten kunnen iedereen overkomen. "

Bron van salmonella in biologisch voedsel van Alnatura nog steeds onduidelijk
Zoals de woordvoerster van Alnatura meldt, is de oorzaak van de salmonella in het Tahin-glas nog steeds onduidelijk. Een veronderstelling betreft de uitwerpselen van vrij vliegende vogels in het veld. Omdat de sesam maar meerdere keren tijdens de productie wordt verwarmd tot meer dan 90 graden Celsius, zouden alle ziektekiemen zijn gedood. „Ons kwaliteitsmanagement werkt hard samen met laboratoria en de autoriteiten om de oorzaak te vinden. "

Salmonella is ook recent ontdekt in de sesaurus van Rapunzel Naturkost. Nogmaals, het product werd teruggeroepen. „We willen u vragen of u thuis Tahin (bruin) wilt hebben om het terug te geven aan uw lokale biologische winkel“, het bedrijf schrijft op zijn website. „We initiëren verschillende maatregelen om een ​​nog grotere procesbetrouwbaarheid te garanderen. Elke afzonderlijke procesfase van de grondstof tot het eindproduct wordt in de aanstaande testproducties analytisch gevolgd, zodat elke denkbare invoerbron kan worden uitgesloten.“ Ze wilden al het mogelijke doen om de bron van Salmonella zo snel mogelijk te identificeren.

Niemand kan met zekerheid zeggen waarom een ​​tekort aan salmonella afkomstig is van twee producenten van biologische levensmiddelen. „Leveranciers op de markt voor biologisch voedsel zijn beperkt“, speculeert Rapunzel-woordvoerster Gila Kriegisch tot de krant.

Joyce Moewius van de Duitse Confederatie van Biologisch Voedsel benadrukt dat biologische producten het risico op contaminatie en fouten in het productieproces niet vergroten. „Als salmonella aanwezig is in producten zoals die van Tahin, is het onafhankelijk van biologische producten, "zegt ze, wat ook andere producten kan beïnvloeden..

Salmonella kan gastro-intestinale stoornissen veroorzaken. De symptomen beginnen meestal plotseling met misselijkheid, braken, diarree en hoofdpijn.

Granen kunnen besmet zijn met natuurlijke plantaardige stoffen
In het geval van de tropane-alkaloïden, die vorig jaar werden ontdekt in twee rassen van Alnatura, is de situatie enigszins anders, omdat volgens BfR het rond is „Deze natuurlijke bestanddelen van bepaalde planten "zoals belladonna. U kunt het centrale zenuwstelsel aantasten, zelfs bij lage dosering en de hartslag het graan beladen mee. Zelfs de daarvan geproduceerde levensmiddelen kunnen bevatten tropaan. „Deze stoffen hebben altijd in graangewassen bestaan, maar nu kunnen we ze bewijzen, "zegt Neumann, die zegt dat boeren in de toekomst beter zullen worden opgeleid.

Beeld: Gabi Eder