Bisphenol Een trigger voor voedselallergie?

Onderzoek: Bisfenol A kan voedselallergieën veroorzaken

2014/08/06

Volgens een nieuwe studie kan de giftige chemische stof Bisphenol A in veel plastic producten ook voedselallergieën veroorzaken. De stof is al lang geassocieerd met een verscheidenheid aan gezondheidsrisico's en is onder meer ontworpen om het risico op kanker of diabetes te verhogen.

Onderzoekers baseren hun bevindingen op experimenten met ratten
Volgens een recente studie kan de giftige chemische stof Bisphenol A in veel plastic producten ook voedselallergieën veroorzaken. Daarom lopen kinderen van moeders die tijdens de zwangerschap of borstvoeding worden blootgesteld aan een lage dosis bisfenol A mogelijk een hoger risico op het ontwikkelen van voedselallergie of zelfs voedselallergie op volwassen leeftijd. De Franse onderzoekers, die hun bevindingen baseren op experimenten met ratten, publiceerden de studie in het tijdschrift „Het FASEB-dagboek“.

Verband tussen voedselintolerantie en bisfenol A
De wetenschappers bestudeerden twee groepen dieren die verschillende doses Bisfenol A kregen. Het toonde aan dat ratten van wie de moeders werden blootgesteld aan de chemische stof, later een intolerantie ontwikkelden of zelfs een allergie voor een proteïne-eiwit waarmee ze werden gevoed. „We hebben voor het eerst een verband vastgesteld tussen voedselintolerantie en bisfenol A bij dieren“, Eric Houdeau van het National Agricultural Research Institute (Inra) zei AFP persbureau. Het effect op het immuunsysteem was dus nog groter bij een lagere dosis, zodat limieten zoals de laatste vijf microgram per kilogram lichaamsgewicht, geschat door de EU-autoriteit voor voedselveiligheid, moeilijk waren.

Resultaten kunnen niet eenvoudig worden overgedragen op mensen
Houdeau erkende echter dat de resultaten van het onderzoek niet eenvoudig op mensen konden worden toegepast. Maar er is een risico dat nader onderzoek nodig is. Nu pakken de Inra-wetenschappers de gevaren aan van bisfenol S, dat sinds 2010 in veel voedselverpakkingen en babyflessen wordt gebruikt, vaak als een vervanging voor bisfenol A. In Zweden hadden autoriteiten en organisaties jaren geleden gereageerd op meldingen van giftige stoffen in babyflessen. Ulrika Dahl van de Naturschutzvereinigung Naturskyddsföreningen zei: „Ons advies is om geen plastic flessen te gebruiken, maar glas of roestvrij staal.“

Bisfenol A brengt de gezondheid in gevaar
Bisfenol A wordt niet alleen beschouwd als hormoonveranderend en zenuwbeschadigend, maar ook om het risico op kanker en diabetes te vergroten. Een paar jaar geleden heeft een studie van de Universiteit van Michigan in Ann Arbor aangetoond dat bisfenol A de kwaliteit van mannelijk sperma ernstig beïnvloedt. Volgens een ander onderzoek kan de chemische stof de hormonale balans van vrouwen verstoren en leiden tot ziekten van de eierstokken. Bovendien is in het verleden gemeld dat meisjes die zijn blootgesteld aan de chemische verzachter bisfenol A tijdens de zwangerschap van hun moeders de neiging hebben om later in het leven agressief, hyperactief, angstig en depressief te worden.

Reeds mogelijk door een eenvoudige beschadiging van het huidcontact
Bisfenol A wordt onder meer gebruikt voor het bekleden van voedselblikken en in plastic flessen en verpakkingen gemaakt van polycarbonaat, maar ook op bonnetjes en tickets. Volgens studies kunnen zelfs de kleinste hoeveelheden van de substantie het organisme binnendringen door eenvoudig huidcontact en schade veroorzaken. De chemische stof is sinds januari 2011 in babyflessen in de EU verboden. In Frankrijk is het al een beetje verder: daar is de stof verboden in alle voedselverpakkingen vanaf 2015 en in die voor zuigelingen jonger dan drie jaar sinds begin 2013. (advertentie)