BPA gaat van blikjes naar mensen

BPA gaat van blikjes naar het menselijk organisme

11/24/2011

Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt dat het chemische bisfenol A (BPA) in aanzienlijk hogere concentraties dan eerder werd gedacht van ingeblikt voedsel op het voedsel passeert en wordt geabsorbeerd tijdens het eten door mensen.

Zoals de wetenschappers rond Jenny Carwile van de Harvard School of Public Health (HSPH) in de huidige uitgave van het tijdschrift „Tijdschrift van de American Medical Association“ (JAMA) rapport, ontdekten ze in een uniek onderzoek dat personen die gedurende vijf opeenvolgende dagen ingeblikte soepen consumeerden, een enorme toename van urinaire bisfenol A-spiegels vertoonden.

Vijf dagen voedsel uit het blik kunnen de BPA-concentratie scherp verhogen
Als onderdeel van hun onderzoek vormden de onderzoekers rond Jenny Carwile twee groepen van 75 deelnemers aan vrijwilligersstudie en serveerden ze vegetarische soepen gedurende een periode van vijf dagen. De ene groep kreeg ongeveer 3,4 kilogram (blik van blik) blik per dag, de controlegroep kreeg dezelfde hoeveelheid verse soep - zonder ingrediënten uit blikjes. Na de eerste twee dagen werd de groep gewijzigd om de aanvankelijke belasting tussen de twee groepen redelijk te balanceren. Gemeld door Amerikaanse onderzoekers van de Harvard School of Public Health, toonden deelnemers aan de studie een significante toename van BPA-niveaus in de urine onmiddellijk na ingeblikt eten. Over het algemeen bedroeg de BPA-concentratie van urinemonsters op de vierde en vijfde dag van het onderzoek gemiddeld 20,8 microgram per liter voor de proefpersonen in blik versus 1,1 microgram voor de controlegroep. De onderzoekers vonden echter ook in 58 studiedeelnemers van de controlegroep bisfenol A in de urine. De concentratie bereikte echter niet de niveaus die werden waargenomen bij de ingeblikte proefpersonen.

Fabrikanten moeten BPA in hun producten vermijden
In de studie van ingeblikt voedsel was de omvang van de toename van BPA in de urine onverwacht hoog na slechts één portie soep, aldus Amerikaanse onderzoekers. Dit zou voor kunnen zijn „Mensen die ingeblikt voedsel regelmatig consumeren“, behoorlijk twijfelachtig, zei Jenni Carwile en collega's. De verhoogde BPA-niveaus gevonden onmiddellijk na ingeblikt voedsel in de huidige studie waren, volgens de onderzoekers, extreem, maar kunnen slechts tijdelijke pieken zijn geweest. Daarom is verder onderzoek nodig om de langetermijneffecten van blikken op BPS in het menselijk lichaam te onderzoeken. Het huidige onderzoek suggereert echter dat „Het kan voor fabrikanten nuttig zijn om BPA van de stroomlijnkappen te verwijderen“ het controleren van de doses, zei senior auteur van de studie, Karin Michels.

Massale gezondheidsrisico's van de chemische stof Bisphenol A
Bisfenol A is vanwege de mogelijke gevolgen voor de gezondheid, gedurende lange tijd enorm in de kritiek en is bijvoorbeeld sinds maart 2003 door de wetgever verboden in babyflesjes en fopspenen. Sindsdien hebben bijna alle fabrikanten „BPA-vrij“-Houd er rekening mee dat er geen bisfenol A in hun fopspenen en babyflessen zit. BPA wordt echter nog steeds in veel andere plastic producten gebruikt, zoals plastic flessen, kinderspeelgoed, maar ook blikverven. Potentiële gezondheidsrisico's van de chemische stof zijn onder andere een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, borst- en prostaatkanker, hormonale onevenwichtigheden en ovariumaandoeningen. Ook ontwikkelingsstoornissen - vooral van de hersenen - bij zuigelingen worden beschouwd als een mogelijk gevolg van BPA, evenals schade aan het genoom, een verhoogd risico op diabetes en negatieve gevolgen voor het verloop van de zwangerschap. Daarnaast, erectieproblemen en verminderde vruchtbaarheid, volgens de experts op de gezondheidsrisico's van bisfenol A. Dat de gevaarlijke chemische stof nog steeds wordt gebruikt bij de productie van speelgoed, dozen snoep, talrijke alledaagse artikelen maar ook verpakkingen die in contact komen met voedsel, lijkt daarom bijzonder kritisch. Ook moet het gebruik van BPA bij het coaten van blikjes met epoxyharsen dringend worden stopgezet in het licht van de huidige onderzoeksresultaten, vooral omdat het ingeblikte voedsel zeker hun doel ook zonder BPA vervult. (Fp)

Lees over:
Bisfenol A maakt meisjes hyperactief en agressief
Milieuactivisten: BPA-verbod volledig ontoereikend
Verbod op bisfenol-A in zuigflessen
Lobbyisten voorkomen Bisphenol-A-verbod
Studie: meisjes worden eerder seksueel volwassen
Hormoon-actieve chemicaliën bedreigen de gezondheid

Afbeelding: Karin Schumann