Colibacteriën in Roquefort-kaas

Autoriteiten waarschuwen voor coliforme bacteriën in Roquefort-kaas

08/03/2012

Roquefort-kaas, die is besmet met coliforme bacteriën, is kennelijk via verschillende supermarktketens op de markt gekomen. Het ministerie van Volksgezondheid van Noord-Rijnland-Westfalen heeft geadviseerd speciale aandacht te besteden aan het merk Roquefort, de vervaldatum en het batchnummer. Bezorgd is "Roquefort AOP-kaas van de merken Cosse Noire, Decasse, Castelviel, Cora en Auchan", volgens de boodschap van het ministerie.

Alle besmette Roquefort-kaas is afkomstig van de Franse fabrikant "Societe Gabriel Coulet". Na de Franse autoriteiten een verhoogde concentratie van Shiga toxine-producerende Escherichia coli (E. coli) in de Roquefort kaas had gevonden, de fabrikant start een recall voor de bovengenoemde rassen met de houdbaarheidsdatum 28 juli 2012 tot 5 augustus 2012, 30 september 2012 tot en met 19 november 2012 (partijnummers 120466173 en 120466177). De ontdekte "STEC-bacteriën kunnen dramatische diarreeziekten veroorzaken", waarschuwde het Federale Bureau voor Consumentenbescherming en Voedselveiligheid een week geleden.

Levensbedreigende gevolgen van Coli-bacteriën in Roquefort-kaas
In het ergste geval, een bedreiging door de informatie in de Roquefort kaas coli bacteriën niet alleen de symptomen, zoals buikpijn, diarree, misselijkheid en braken, maar levensbedreigende complicatie informatie. Vooral kinderen onder de leeftijd van zes jaar, ouderen en immuungecompromitteerde personen lijden vaker "na de genoemde darmklachten een hemolytisch-uremisch syndroom (HUS)," aldus de verklaring van het ministerie. De HUS was de oorzaak van de meeste sterfgevallen tijdens de 2011 EHEC-epidemie. De getroffen patiënten lijden aan interne bloedingen, vooral in het gebied van de nierslagaders, meestal geassocieerd met de zogenaamde bloedarmoede (anemie). In de loop van HUS wordt de patiënt bedreigd met acuut nierfalen, wat uiteindelijk kan leiden tot de dood. De ziekte vereist vaak dialyse (bloedwassing). In aanvulling op de nierfalen kan "als een verdere complicatie hersenbloeding, neurologische aandoeningen en schade aan andere organen (pancreas, hart)" voordoen, moet de kennisgeving van het ministerie van Consumentenbescherming in NRW.

Wees extra voorzichtig met het kopen van Roquefort-kaas
Na de uitvoer van het Bundesamt für consumentenbescherming en voedselveiligheid waarschuwing aan Coli bacteriën in Roquefort kaas, hebben de winkelketens die betrokken zijn onmiddellijk gereageerd en de kaas uit de buurt van het aanbod. Kaufland en het verkoopbedrijf Münnich fromage GmbH begonnen een overeenkomstige terugkeercampagne. Echter, volgens de release van de NRW het ministerie van Consumentenbescherming "andere supermarktketens naast Kaufland beïnvloed." Het is echter niet effectief zijn om op te noemen een aantal supermarkten en dus indirect de waarschuwingen op deze provider te verminderen. Integendeel, consumenten wordt geadviseerd Roquefort-kaas in het algemeen te zoeken, de exacte datum, de houdbaarheidsdatum en de batchnummers. Deze notitie is niet alleen van toepassing op de bevolking in Noord-Rijnland-Westfalen, maar in heel Duitsland. De kaas werd bijvoorbeeld ook in Berlijn verhandeld, zoals blijkt uit een recente waarschuwing van de Berlijnse Senaatsbestuur.

Hoewel Roquefort-kaas, die besmet is met coliforme bacteriën, uit de handel is genomen, zijn de autoriteiten van mening dat individuele verpakkingen nog steeds thuis zijn bij consumenten. Deze mogen op geen enkele manier worden geconsumeerd. Daarnaast wordt sterk aangeraden om medische hulp te zoeken bij mensen die last hebben van buikpijn of diarree na het nuttigen van Roquefort-kaas. (Fp)

Lees ook over Coli-bacteriën:
Oorzaak van coli-bacteriën in drinkwater onduidelijk
Coli-bacteriën in het drinkwater van Glauchau
Abkochgebout uitgebreid vanwege coli-bacteriën