Diabetes overdosis met stevia mogelijk?

De plantaardige zoetstof van stevia zou slechts in geringe mate in diabetes moeten worden geconsumeerd

19/01/2012

Stevia is sinds december 2011 goedgekeurd als additief voor levensmiddelen in de Europese Unie. Omdat het weinig calorieën bevat en de bloedsuikerspiegel niet verhoogt, wordt het aanbevolen als zoetstof voor diabetici. Niettemin waarschuwen diabetesverenigingen nu voor de gevolgen van een mogelijke overdosis.

Diabetesverenigingen waarschuwen voor onduidelijke gevolgen van een overdosis
Organisatie zoals „diabetesDE“ en de „Associatie van diabetesbegeleidings- en trainingsberoepen in Duitsland“ (VDBD) waarschuwen nu voor de onduidelijke gevolgen van een overdosis stevia. Professor Hans-Georg Joost, wetenschappelijk directeur van het Duitse instituut voor humane voeding Potsdam-Rehbrücke (DifE) en hoofd van de afdeling wetenschap van "diabetesDE" - Duitse diabetessteun legt uit: „De gevaren van een overdosis stevia zijn nog steeds onduidelijk, de dosering is momenteel moeilijk te controleren door de consument en de zoetheidsdrempel blijft hoog vanwege het ongecontroleerde gebruik van zoetstoffen.“ Van Stevia wordt gezegd dat het tot 300 keer de zoetkracht van suiker heeft.

Stevia is in de Europese Unie als „Levensmiddelenadditief E 960“ toegelaten. Voor de goedkeuring van de zoetstof zijn talrijke studies naar het effect uitgevoerd. Stevia werd ervan verdacht kankerverwekkend, mutageen en vruchtbaar te zijn. Geen van deze vermoedens werd bevestigd in de studies, dus de „Stevia“ kan ook worden toegestaan ​​in de Europese Unie. Stevia wordt al meer dan 50 jaar gebruikt als zoetstof en medicinaal kruid in Japan.

Niet meer dan 4 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag
Niettemin bevelen diabetesverenigingen slechts een beperkte consumptie aan van stevia-bevattende voedingsmiddelen, zoals ijs, jam of limonade. Elisabeth Schnellbächer, CEO van VDBD, waarschuwt: „Stevia-gezoete eindproducten en vermoedelijk drankjes zijn niet noodzakelijkerwijs gezonder. Net als bij producten die traditionele zoetstoffen bevatten, moet de consument niet de indruk hebben dat dergelijke voedingsmiddelen veilig kunnen worden geconsumeerd, omdat beweerd wordt dat deze geen effect hebben op de bloedsuikerspiegel of het gewicht.“ Volgens de deskundigen zouden diabetici in principe voedsel zoals cakes moeten eten „ongunstig voedingsprofiel“ moet alleen in kleine hoeveelheden consumeren. Consumptie van de aanvaardbare dagelijkse hoeveelheid (ADI) van 4 milligram stevia per kilogram lichaamsgewicht per dag wordt beschouwd als onschadelijk voor de gezondheid, meldt de Duitse diabeteshulp.

Wat is Stevia??
Stevia stapt uit de plant „Stevia rebaudiana“ won dat ook „Süßkraut“ of „Stevia“ is bekend. Ondanks zijn hoge zoetkracht wordt het als energie-vrij beschouwd, omdat Stevia niet in het bloed komt zoals andere voedingsstoffen door de maag en darmen, maar wordt getransporteerd van de dikke darm naar de lever en daar wordt omgezet als steviol glucuronide wordt uitgescheiden in de urine. Stevia kan een hypotensief effect hebben. Dit moet echter eerst in verdere onderzoeken worden onderzocht.

Stevia in de natuurgeneeswijze
Zoals een medicinale plant vindt „Stevia Rebaudiana“ in de natuurgeneeskunde een veelzijdige toepassing. Het is bijvoorbeeld ontworpen om maagzuur te bestrijden en wordt gebruikt om een ​​hoge bloeddruk te verlagen. Omdat het de vorming van tandplak remt, wordt de plant ook gebruikt in tandpasta's en mondspoelingen. (Ag)

Lees over Stevia:
Stevia: natuurlijke zoetheid goedgekeurd zonder calorieën
Jeruzalem-artisjokken: zoete knollen met voedingswaarde
Stevia: Exploitatie van zoetstof uit de natuur?