Een ongezond voedingspatroon veroorzaakt ongeveer de helft van alle sterfgevallen door hartaandoeningen

Tien voedingsmiddelen hebben een bijzonder sterk effect op bepaalde ziekten
Je hebt vast wel gehoord van een ongezond voedingspatroon dat tot veel gezondheidsproblemen kan leiden. Onderzoekers ontdekten nu dat het consumeren van de juiste hoeveelheid bepaald voedsel veel sterfgevallen als gevolg van slechte voeding kon voorkomen.

De onderzoekers van de Tufts University in de VS vonden dat ongeveer de helft van de sterfgevallen als gevolg van hartaandoeningen, beroertes en diabetes type 2 kon worden vermeden door op dieet te gaan met bepaalde voedingsmiddelen. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het medische tijdschrift "JAMA" (Journal of the American Medical Association).

Veel mensen over de hele wereld sterven dood aan de gevolgen van een ongezond voedingspatroon. Tien verschillende soorten voedsel hebben een bijzonder grote impact op onze levensverwachting. (Afbeelding: Jacek Chabraszewski / fotolia.com)

45 procent van de sterfgevallen door bepaalde ziekten zijn gerelateerd aan voeding?
De auteurs zeiden dat ongeveer 45 procent van de sterfgevallen als gevolg van hartaandoeningen, beroertes en diabetes type 2 in Amerika in 2012 te wijten waren aan mensen die te veel of te weinig van tien specifieke soorten voedsel aten..

Studie leidt tot een beter begrip
De resultaten van de studie helpen om beter te begrijpen welke voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan de voortijdige sterfte van mensen door zogenaamde cardiometabole ziekten. Renata Micha van de Friedman School of Nutrition Science and Policy aan de Tufts University in Boston.

Richt u meer op een verhoogde consumptie van gezonde voedingsmiddelen
"We moeten ervoor zorgen dat we de consumptie van gezond voedsel maximaliseren, in plaats van ons te concentreren op het verminderen van de inname van ongezonde producten", vult de expert aan. Bovendien moeten mensen meer aandacht besteden aan voedsel in hun dieet en niet alleen naar individuele voedingsstoffen kijken.

De huidige studie bouwt voort op verschillende bronnen. Deze omvatten, bijvoorbeeld, de verzamelde National Health and Nutrition Examination Surveys van 1999 tot 2002 en van 2009 tot 2012.

Deze tien componenten van voeding zijn bijzonder sterk
Wetenschappers identificeerden tien verschillende componenten van voeding die nauw verwant zijn aan hartziekten, beroertes en type 2 diabetes. Deze omvatten natrium, fruit, groenten, volle granen, noten en zaden, onbewerkt rood vlees, verwerkt vlees, meervoudig onverzadigde vetten, zeevruchten en suikerhoudende dranken..

Bijna de helft van de sterfgevallen kan worden voorkomen door goede voeding
Op basis van voedingsdagboek van deelnemers schatten onderzoekers dat 318.656 van de 702.308 sterfgevallen als gevolg van hartaandoeningen, beroertes of diabetes type 2 zich bevonden bij mensen die te veel of te weinig van die tien voedingsmiddelen consumeerden.

Invloed van bepaald voedsel op sterfte
Een dieet met te veel natrium was geassocieerd met 66.508 sterfgevallen. Consumptie van te weinig noten en zaden werd geassocieerd met 59.374 doden, zeggen de wetenschappers. De consumptie van oververwerkt vlees ging gepaard met 57.766 sterfgevallen, terwijl vis met een te laag vetgehalte leidde tot 54.626 doden. Een dieet met te weinig groenten veroorzaakte 53.410 sterfgevallen. Bovendien werden 52.547 sterfgevallen toegeschreven aan de consumptie van te weinig fruit, leggen de auteurs uit. Dranken met hoge suiker leidden tot 51.695 doden.

Mannen zijn meer getroffen dan vrouwen
In de loop van het onderzoek werd duidelijk dat mannen in het algemeen vaker overlijden dan vrouwen aan cardiometabolische aandoeningen die gepaard gaan met een suboptimaal dieet. Jongere mensen liepen meer risico dan oudere mensen. Mensen met een hogere opleiding liepen minder risico, in vergelijking met mensen met minder opleiding, verklaren de artsen.

Aanzienlijke afname van sterfgevallen tussen de twee onderzoeksperioden
Tussen de twee enquêteperiodes daalde het percentage in de Verenigde Staten met meer dan 25 procent als gevolg van cardiometabole aandoeningen. Gedurende deze tijd verbeterde het dieet van mensen. Ze consumeerden meer poly-onverzadigde vetten, noten en zaden, volle granen en fruit, zeggen de experts. Bovendien verminderden ze het verbruik van suikerhoudende dranken.

Het voedselsysteem moet veranderen
Mensen zouden moeten weten dat er geen wondermiddel bestaat voor volledige reductie van cardiometabolische ziekte, benadrukken de onderzoekers. Belangrijk is een gezond dieet. Om individuen te helpen, moet het voedselsysteem worden veranderd, legt auteur Dr. Dariush Mozaffarian van Tufts University. Binnen het voedselsysteem kunnen mensen naar de verschillende factoren van het dieet kijken en vervolgens een van die factoren proberen te verbeteren. Wanneer dit doel wordt bereikt, kan de volgende factor in voeding worden aangepakt, voegt de expert toe. (As)