Protein Sport Nutrition Nieuwe insectenreep na training?

Insectenvoedsel tot sport
In westerse landen staan ​​zespotige griezelige crawlies zelden op het menu. Dat zou een bedrijf in Keulen willen veranderen en heeft een nieuwe sportvoeding ontwikkeld die wordt geproduceerd met het eiwit van grondinsecten. "In het bijzonder kunnen atleten snel nieuwe energie opwekken en spieren opbouwen met insectenvleermuizen - op een eenvoudige, duurzame en heerlijke manier", legt Dr. Christopher Zeppenfeld, een van de twee oprichters van het bedrijf.

In de toekomst kunnen insecten een revolutie teweegbrengen in de wereldvoedselvoorziening als voer en voedsel. (Afbeelding: catherinelprod / fotolia.com)

De repen zijn verkrijgbaar in drie verschillende smaken op de markt en zijn gemaakt met natuurlijke ingrediënten. Tijdens de ontwikkeling werd het bedrijf ondersteund door de Duitse Sport University Cologne en het Leibniz Instituut voor Landbouwtechniek en Bio-economie in Potsdam.

Insecten zijn voor veel mensen over de hele wereld een belangrijke voedselbron. Er zijn bijna 2000 eetbare soorten die verschillen in hun samenstelling van voedingsstoffen. Voor de fitnessbar gebruiken fabrikanten grills van kleine boeren in het landelijke Thailand. De cricket heeft een hoog eiwitgehalte (70% in droge stof). Het eiwit is van hoge kwaliteit, omdat alle essentiële aminozuren zijn inbegrepen. Essentiële aminozuren zijn belangrijk voor het opbouwen van spieren en kunnen niet door het lichaam zelf worden geproduceerd. Verder zijn de repen rijk aan vezels, mineralen zoals ijzer en zink evenals vitamine B12. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijk voedsel en is belangrijk voor het energiemetabolisme en de functie van het zenuwstelsel. Heike Kreutz, bzfe