Ontstekingsremmend dieet Deze voedingsstijl helpt tegen reumatische klachten

Verlicht artritis die lijdt door de juiste voeding

Een artritis kan in verschillende vormen voorkomen. Naast de acute vorm is chronische artritis wijdverspreid. De meest voorkomende klacht is reumatoïde artritis of kortweg reuma. Hoewel er geen dieet is dat reuma kan genezen, dragen bepaalde voedingsmiddelen toch bij aan de strijd tegen ontstekingen en aan het versterken van de botten en het immuunsysteem. Het dieet dat hier wordt gepresenteerd, kan de symptomen van artritis helpen verlichten.

De Arthritis Foundation, gevestigd in Atlanta, stelt een reeks voedingsmiddelen voor om patiënten te helpen die lijden aan artritis, wat kan helpen de symptomen te verlichten. Of het nu een acute reactieve artritis of een chronische polyartritis is, het maakt niet uit. Volgens de Arthritis Foundation kunnen deze voedingsmiddelen ongemak verlichten en de kwaliteit van leven verbeteren.

Goede voeding helpt het ongemak te verminderen dat gepaard gaat met reumatische en artritis. (Afbeelding: Daniel Vincek / fotolia.com)

Omega-3 vetzuren uit vette vis

Bepaalde vissoorten bevatten ontstekingsremmende omega-3-vetzuren. Voedingsdeskundigen raden aan om tweemaal per week 100 gram zalm, tonijn, makreel of haring te eten.

Deze groente helpt bij artritis

Zoals de experts van de Arthritis Foundation melden, zijn sojabonen uitstekend geschikt voor reumapatiënten. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gegeten in de vorm van tofu. Sojabonen, maar ook bruine bonen, bevatten weinig vet en zijn rijk aan eiwitten en vezels. Bovendien moeten groene bladgroenten in het dieet worden opgenomen omdat het rijk is aan vitamines en calcium. Ook moet er regelmatig broccoli op de plaat zitten, omdat de groenten naast calcium ook rijk aan vitamine K en C zijn. Vooral bij patiënten met artrose heeft de verbinding in broccoli, sulforafaan genaamd, een ziekteverlagende werking.

Ontstekingsremmende vruchten

De Arthritis Foundation is afhankelijk van onderzoeken die hebben aangetoond dat kersen de frequentie van jichtaanvallen helpen verminderen. Onderzoekers ontdekten dat bepaalde plantaardige kleurstoffen, anthocyanen genaamd, verantwoordelijk zijn voor dit effect. Anthocyanen worden ook gevonden in andere rode en paarse vruchten zoals aardbeien, frambozen, bosbessen en braambessen. Citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen, grapefruit en limoenen zorgen bovendien voor voldoende vitamine C, wat zou moeten bijdragen aan het voorkomen van gewrichtsontsteking.

Welke oliën moeten worden gebruikt?

Extra vierge olijfolie heeft ook een ontstekingsremmend effect, volgens de voedingsdeskundige. Daarnaast kunnen avocado- en disteloliën een cholesterolverlagend effect bereiken. Naast de hierboven genoemde vis is walnotenolie ook een uitstekende leverancier van omega-3 vetzuren.

Vetarme zuivelproducten helpen bij reumatische klachten

Vetarme zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas zijn rijk aan calcium en vitamine D. Deze componenten dragen bij aan een verhoogde botsterkte. Bovendien versterkt vitamine D het immuunsysteem.

Groene thee bij reumatoïde artritis

Groene thee zal de voedingsdeskundige voorzien van een scala aan ingrediënten, zoals polyfenolen en antioxidanten, waarvan wordt aangenomen dat ze ontstekingen verminderen en kraakbeenschade verminderen. De Arthritis Foundation baseert zich op studies die hebben aangetoond dat een specifieke antioxidant (epigallocatechin-3-gallate) in groene thee de productie van moleculen die gewrichtsschade veroorzaken blokkeert.

Volle granen verbeteren de bloedspiegels

Volgens de Arthritis Foundation resulteert regelmatige consumptie van volle granen in lagere niveaus van C-reactief proteïne (CRP) in het bloed. Hoge CRP-waarden gaan gepaard met ontstekingen bij hartaandoeningen, diabetes en reumatoïde artritis. Voedingsmiddelen zoals havermout, bruine rijst en volle granen zijn geweldig voor het verlagen van CRP in het bloed.

Andere nuttige voedingsmiddelen

Bovendien suggereren voedingsdeskundigen dat alliumsoorten zoals knoflook, uien en prei in het dieet worden opgenomen. Onderzoek suggereert dat de ingrediënten van deze alliumsoorten kraakbeenbeschadigende enzymen in menselijke cellen beperken. Een andere aanbeveling is om regelmatig noten te eten, zoals walnoten, pijnboompitten, pistachenoten en amandelen. Deze zijn rijk aan eiwitten, calcium, magnesium, zink, vitamine E en alfa-linoleenzuur. (Vb)