Ondervoeding als een risicofactor voor kanker

Dieetgewoonten als een belangrijke risicofactor voor kanker?

2014/04/02

Ongezonde eetgewoonten en overgewicht worden een van de belangrijkste risicofactoren voor kanker naar de mening van het Duitse kankeronderzoekscentrum (DKFZ) in Heidelberg. „We hebben steeds meer aanwijzingen dat onze westerse levensstijl van overeten, obesitas en metabole stoornissen leidt tot een aanzienlijke toename van kanker“, citeert het persbureau „dpa“ de DKFZ-directeur Otmar Wiestler.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zal de wereldwijde kanker naar verwachting de komende decennia aanzienlijk toenemen. In de westerse geïndustrialiseerde landen speelt volgens de DFKZ ondervoeding een beslissende rol. Volgens Wiestler „de relatie is relatief duidelijk voor kankers in het gastro-intestinale gebied. Maar voor borstkanker, prostaatkanker en alvleesklierkanker lijkt het zo te zijn.“ Hoewel roken tot op heden de grootste risicofactor voor kanker is, is het tabaksgebruik in Duitsland al jaren aan het dalen. „Het zou best kunnen dat de factor ondervoeding deze kloof tegenkomt“, legde Wiestler uit.

Verband tussen voeding en kankerrisico
Terwijl de consumptie van tabak in de bevolking afneemt, lijden steeds meer mensen tegelijkertijd aan overgewicht en obesitas (obesitas). Naar de mening van de experts heeft dit een sleutelrol gespeeld om ervoor te zorgen dat het aantal kankergevallen in de toekomst dramatisch zal blijven stijgen. Volgens de DKFZ zijn er duidelijke aanwijzingen uit de beschikbare onderzoeken dat er een rechtstreeks verband bestaat tussen de kankerziekten en het dieet. De kankeronderzoekers gaan ervan uit dat naar schatting 20 tot 42 procent van de kankers te wijten is aan verkeerde eetgewoonten. Tot nu toe is het echter nog steeds onduidelijk waarom zo'n relatie bestaat of welke moleculaire mechanismen een rol spelen en hoe individuen hun persoonlijk risico op kanker kunnen beïnvloeden via voeding, meldde de DKFZ op een persconferentie in de aanloop naar de Wereldkankerdag. Wordt ook besproken, „hoe het microbioom, dwz de samenstelling van de bacteriële darmflora, gerelateerd is aan het kankerproces en welke rol voorheen niet-herkende virussen konden spelen“, zo blijft het bericht van het Cancer Research Center.

Virussen in het bloed van runderen als risicofactor?
De DKFZ-viroloog en Nobelprijswinnaar Harald zur Hausen onderzoekt momenteel mogelijke verbanden tussen de consumptie van rood vlees en het risico op colorectale kanker. Het is bekend dat de consumptie van rood vlees, bijvoorbeeld, het risico op darmkanker aanzienlijk verhoogt (tot 30 procent), en het is opvallend dat darmkanker in landen met een lage consumptie van Europees-Aziatische rundvlees veel minder frequent voorkomt, meldt de expert. Volgens de viroloog kunnen hier speciale virussen bij het vee de oorzaak zijn. Misschien zouden mensen ze opnemen als ze het vlees rauw of slecht gebakken eten. De zoektocht naar dergelijke virussen in het bloed van runderen lijkt echter enigszins op zoeken in een hooiberg. Hoewel de onderzoekers, volgens Harald zur Hausen „isoleer inderdaad een hele nieuwe set van virussen“, echter, blijft onduidelijk, „of ze daadwerkelijk een rol spelen bij darmkanker.“ Er moet ook aan worden herinnerd dat „geen infectie die leidt tot kanker die het allemaal alleen doet - schade moet nog worden toegevoegd aan het genoom van de aangetaste cellen“, citeert de „dpa“ de Nobelprijswinnaar.

Minimaliseer kankerrisico met een gezond dieet
Het dieet als mogelijke risicofactor voor kanker moet dringend verder worden onderzocht volgens de DKFZ-CEO, omdat „Als je de relatie tussen voeding en kanker begrijpt, kun je ook manieren ontwikkelen om op een gerichte manier in te grijpen.“ De eerdere bevindingen laten zien dat dit erom gaat, „Mensen laten eten met vezels en veel vezels, veel fruit en groenten eten - en zo weinig mogelijk gesuikerde en vetrijke voedingsmiddelen“, benadrukte Wiestler. Ook kan een gezond dieet de ontwikkeling van obesitas tegengaan, zodat het niet als een risicofactor voor kanker verschijnt. (Fp)