Fructose verhoogt het risico op jicht

Fructose in soda's en sappen verhoogt het risico op jicht, vooral bij vrouwen

(14.11.2010) Limonades en sappen met een aandeel fructose verhogen het risico op jicht bij vrouwen. Hoewel mannen de neiging hebben om last te hebben van pijnlijke jicht, echter, volgens een wetenschappelijke studie van de Amerikaanse Universiteit van Boston, brengt fructan consumptie vrouwen in het bijzonder risico als een dispositie al bestaat. Vrouwen moeten daarom letten op matige fructoseconsumptie. Reeds een glazen douche verhoogt het ziekterisico met 74 procent.

Jicht, een gevaarlijke stofwisselingsziekte
Jicht (uricopathie) is een stofwisselingsziekte die spast en verergert bij een ontoereikende therapie die blijft verslechteren. Verschillende afzettingen in de gewrichten en in het weefsel leiden tot schadelijke veranderingen in het kraakbeen en de botmassa. De reden hiervoor is verhoogde niveaus van urinezuur in het bloed. Urinezuur wordt geproduceerd door de afbraak van bepaalde voedingsmiddelen (purines zoals vlees, met name slachtafval en vis) en de eigen cellen van het lichaam. De patiënten lijden vooral aan het plotseling optreden van ernstige pijn in de gewrichten. Het veroorzaakt ook roodheid en zwelling in de getroffen regio's. In de meeste gevallen verschijnt koorts als een teken van ontsteking. De ziekte is niet alleen erg pijnlijk, maar kan ook leiden tot continue schade aan het uitscheidingssysteem. Het ergste gevolg is nierinsufficiëntie (chronisch nierfalen).

Hoge consumptie van frisdranken verhoogt het optreden van jicht
Jicht wordt nu door medische professionals beschouwd als zogenaamd „Lifestyle ziekte“ genoemd. De distributie is tussen 1977 en 1996 meer dan verdubbeld in de VS. De werkelijke waarde is waarschijnlijk veel hoger vandaag. De wetenschappers gaan ervan uit dat de verhoogde consumptie van gesuikerde frisdranken en frisdranken hier verantwoordelijk voor is. Om dit vermoeden te onderbouwen, onderzochten onderzoekers aan de Universiteit van Boston een gecombineerde studie van ongeveer 80.000 verpleegkundigen. Uit de studie bleek dat zelfs een glas gezoete limonade het risico op jicht met 74 procent verhoogt in vergelijking met onthouding. De proefpersonen verdrinken twee glazen per dag, gemiddeld zelfs het risico verdubbeld.

Vruchtensappen verhogen ook het risico
Maar niet alleen de hoge consumptie van douche verhoogt het risico op ziekte. Als de studiedeelnemers dagelijks een glas sinaasappelsap dronken, steeg het risico met 41 procent. Opnieuw kan worden opgemerkt dat met twee keer zoveel sinaasappelsap het risico ook verdubbelde. De onderzoekers schreven in het medische tijdschrift „Jama“ Geconcludeerd kan worden dat "dranken met een hoog fructosegehalte de urinezuurwaarden en dus het risico op jicht kunnen verhogen". Vooral vrouwen met andere risicofactoren zouden de consumptie van fructose moeten beperken. (Sb)

Lees ook:
Lagere bloeddruk met minder suiker
Aantrekkelijkheid door fruit en groenten?
Te veel fructose in kant-en-klaar voedsel

Fotocredits: sokaeiko