Gezondheid Haastig eten maakt je ziek

Hectische maaltijden: zo ongezond is haastig eten

'S Ochtends een boterham terwijl je staat, een snelle hap onderweg naar je werk en op kantoor onderweg snel een hap naar beneden: stress en drukte beïnvloeden ook onze eetgewoonten. Dit heeft weer invloed op de gezondheid.

Fastfood kan je ziek maken

Iedereen die zijn eten uitglijdt, hebben we liever overgewicht. Maar haastig eten heeft nog meer negatieve effecten op onze gezondheid, zoals Japanse onderzoekers in een onderzoek hebben gevonden. Ze hebben ontdekt dat snel voedsel ook van invloed kan zijn op beroertes, hartziekten en diabetes, onder andere.

Als u snel uw voedsel verliest, wordt u sneller te zwaar en ontwikkelt u een metabool syndroom. Voor een maaltijd, moet u daarom voldoende tijd nemen. (Afbeelding: JenkoAtaman / fotolia.com)

Verhoogd risico op obesitas

Voorafgaand onderzoek is gepresenteerd op een California American Heart Association (AHA) conferentie die concludeert dat mensen die langzaam eten minder snel zwaarlijvig worden dan snel-eter en minder snel een metabool syndroom ontwikkelen.

De vier belangrijkste risico's van het metabool syndroom - ernstige obesitas, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en verstoorde vetstofwisseling - worden geassocieerd met een verhoogd risico op ziekten zoals beroerte, hartaandoeningen en diabetes.

Volgens een verklaring van de AHA hadden cardioloog Takayuki Yamaji van de universiteit van Hiroshima en zijn team meer dan 1.000 gezonde Japanners gestudeerd voor het langetermijnonderzoek.

De onderzoekers ontdekten dat na vijf jaar 11,6 procent van de fast-eters leed aan het metabool syndroom.

Voor die onderwerpen die langzamer aten dan normaal, zakte de score naar 2,3 procent.

Voorkom metabool syndroom

"Vertragen tot eten kan een cruciale verandering in de levensstijl zijn om het metabool syndroom te voorkomen", zegt Takayuki Yamaji. "Wanneer mensen snel eten, hebben ze niet de neiging zich vol te voelen en hebben de neiging om te veel te eten."

De auteur van de studie is van mening dat de resultaten van de studie ook kunnen worden toegepast op de Amerikaanse bevolking.

Volgens Dr. Nieca Goldberg, een cardioloog en woordvoerder van de American Heart Association, heeft ook eerdere studies laten zien dat haastig eten kan worden geassocieerd met een hoger gewicht en gezondheidsproblemen.

Als je snel eet, eet je waarschijnlijk meer. "Als ze langzaam eten, zijn ze zich meer bewust van hun voedsel. Ze kauwen hun voedsel op de juiste manier en vertragen ook de spijsvertering, "vertelde Goldberg aan het tijdschrift" Time ".

Hierdoor voel je je behoorlijk vol. Nog een voordeel: eten in rust kan een opgeblazen gevoel voorkomen.

Besteed tijd aan eten

Volgens de arts zou het ideaal zijn om minstens 30 minuten voor een maaltijd in te plannen. Eten tijdens het werken is een van de ergste dingen die je kunt doen.

Het is het beste om te eten in de keuken, in de eetkamer of in het restaurant. En als je aan de balie zit, dan zonder op hetzelfde moment te werken.

"Zelfs als het slechts een half uur duurt, is het beter dan tien minuten terwijl e-mails worden beantwoord", zegt de woordvoerster van AHA.

Ze stelt voor om met een vriend te eten, het voedsel in kleinere stukjes te snijden, meer te kauwen, diep te ademen en de vork tussen de beten te leggen. (Ad)