Gezondheidsgevaar voor palmolie Deze voedingsmiddelen bevatten goedkoop vet

Slecht vet maar goedkoop voor verwerking
Meer en meer industrieel geproduceerde producten van de voedingsbedrijven bevatten palmolie. Het magere vet is geclassificeerd als gevaarlijk voor de gezondheid en ecologisch schadelijk. Voor de industrie is het gebruik van vet echter vooral geldbesparend. Slachtoffers zijn de mensen in de landen waar het wordt geproduceerd en in dit land zijn zij die het eten en kunnen eerder sterven.
Veel voedingsmiddelen bevatten blijkbaar goedkoop vet. Dit wordt aangetoond door een analyse van de gidsportaal "Codecheck", die onlangs in Berlijn werd gepubliceerd. Zoals gerapporteerd door het persbureau "dpa-AFX", hadden de auditors meer dan 115.000 levensmiddelen van dichterbij bekeken en onderkenden dat, bijvoorbeeld, het aantal producten met palmolie is aanzienlijk toegenomen sinds het begin van de enquête.

Dit is opgenomen in Nutella. Bron: Consumer Center

Deskundigen waarschuwen al geruime tijd voor de gezondheidsrisico's van palmolie 
Volgens de analyse van het consumentenportaal bleek dat sinds het onderzoek eind 2012 begon, het aantal voedingsmiddelen met palmolie gemiddeld met 6,5 procent is gestegen. In uitzonderlijke gevallen, zoals noot- en chocoladecrèmes zijn zelfs met 26 procent toegenomen. Ferrero's wereldberoemde noot-nougatcrème "Nutella" speelt hierin een sleutelrol, die bestaat uit 20 procent palmolie per glas.

Al weken geleden hadden experts in het ZDF-zakenmagazine 'Wiso' gewaarschuwd voor de gezondheidsrisico's van plantaardig vet, dat wordt gewonnen uit de vruchten en de korrels van de oliepalm.

Tijdens de industriële verwerking van palmvet worden tijdens intensief verwarmen gevaarlijke verontreinigende stoffen (vetzuuresters) geproduceerd, die zelfs in kleine hoeveelheden aanzienlijke schade aan de gezondheid kunnen veroorzaken en als kankerverwekkend worden beschouwd.

Risicofactor voor ernstige ziekten
Michael Roden van het Duitse Diabetescentrum vertelde de Huffington Post: "Het probleem met palmolie is het gehalte aan verzadigd vet." Deze leiden tot de afbraak van bloedlipiden, wat uiteindelijk het risico op diabetes verhoogt. Maar dat is nog niet alles: volgens Roden kan schade aan de vaatwand en de zogenaamde oxidatieve stress "ertoe leiden dat vasculaire calcificatie de voorkeur geniet en een risicofactor is voor hartaanvallen, beroertes en zelfs de dood". Naast Nutella heeft "Wiso" zes andere nut nougat crèmes getest en ontdekt dat ze allemaal de gevaarlijke verontreinigende stoffen bevatten. De beste waarden zijn Nutella en de goedkope versie Nulacta van Norma. Bijna zeven keer zo hoog wordt Nusskati belast door Aldi Nord. Aldi Nord heeft lagere niveaus gerapporteerd in zijn eigen monsters.

Ontbossing van regenwouden
Naast de gezondheidseffecten is er nog een ander bijkomend neveneffect: voor de productie van palmolie, vooral in Indonesië, worden massale regenwouden gekapt om voldoende ruimte te maken voor productie. Ongeveer 70 procent van de palmolie in de wereld zit nu in ons voedsel. Susanne Umbach van het consumentencentrum Rijnland-Palts vertelde de "Huffington Post" waarom dit zo is: "De olie is goedkoop voor de industrie, de plantages zijn zeer productief." Nutella-fabrikant Ferrero zelf verklaart, geen palmolie uit het Zuidoost-Aziatische land, maar om alleen duurzaam geproduceerde palmolie te gebruiken. De Franse milieuminister Ségolène Royal riep enkele maanden geleden op tot een boycot van Nutella. "Je moet stoppen met het eten van Nutella," zei de minister in die tijd. De socialist bekritiseerde ook dat bosgebieden zouden worden vrijgemaakt voor de palmolie die daarin is verwerkt. (NR)