Grote veranderingen in voedselverpakkingen

Nieuwe voorschriften voor etikettering van levensmiddelen

2014/12/12

Vanaf 13 december worden nieuwe voorschriften voor voedseletikettering van kracht. De basis voor de wijzigingen is de voedselinformatieregelgeving van de EU (LMIV), die geldig is vanaf zaterdag in de hele EU. In de toekomst moeten onder meer allergie veroorzakende stoffen, substituten en het watergehalte van vis en vlees, als dit meer dan vijf procent is, uitgezet worden.

Veranderingen in voedseletikettering in één oogopslag
Volgens de LMIV moet dit op alle voedselverpakkingen in de toekomst „de naam van het eten, de ingrediënten van het voedsel, met inbegrip van de 14 meest belangrijke stoffen en producten die allergieën of intoleranties kunnen leiden tot de houdbaarheidsdatum of de houdbaarheidsdatum, het netto aantal, de naam / naam en adres van het levensmiddelenbedrijf en de voedingswaarde-etikettering (vanaf 2016) bedrijf“ worden gemeld, zoals het federale ministerie van Voedsel en Landbouw in een informatiebrochure vertelt.

Een van de belangrijkste veranderingen in de etikettering van voedingsmiddelen heeft betrekking op de lettergrootte. In de toekomst moeten de letters dus minstens 1,2 millimeter zijn voor alle verplichte gegevens, minimaal 0,9 millimeter voor kleinere pakketten.

Als substituten (imitaties) in een product zijn opgenomen, moeten deze naast de productnaam worden vermeld. Dit is bijvoorbeeld van toepassing wanneer pizza wordt gebruikt voor pizza in plaats van kaas. Als nanodeeltjes worden gebruikt in voedingsmiddelen, bijvoorbeeld om stoffen oplosbaarder te maken, moeten ze achter het ingrediënt gaan met het woord „nano“ worden verdreven. Bovendien moeten de 14 belangrijkste allergene stoffen in de lijst met ingrediënten duidelijk worden geïdentificeerd, bijvoorbeeld op vetgedrukt papier. In het geval van onverpakte goederen zoals bij bakkers, is het ook toegestaan ​​om klanten mondeling te informeren. De allergie-informatie moet ook in schriftelijke vorm beschikbaar zijn.

De verpakking van vis en vlees moet wijzen op een hoog watergehalte
Vlees- en visproducten worden vaak aan elkaar gelijmd door kleine stukjeszymen. Als dit het geval is op de verpakking een opmerking als „bestaande uit stukken vlees“ worden opgenomen. Worden vis of vlees besproeid met water, moet ook worden vermeld op de verpakking, op voorwaarde dat het gehalte water meer dan vijf procent van het gewicht. Deze regel sluit echter worst, paté en visknoedels uit.

In het geval van diepvriesproducten moet de datum waarop het product is ingevroren in de toekomst worden bedrukt.

De etikettering van geraffineerde plantaardige oliën en vetten zal ook in de toekomst veranderen. Dus hun oorsprong moet bijvoorbeeld worden vermeld „Plantaardig vet (kokosnoot)“ in plaats van zoals eerder „plantaardig vet“.

Bij het kopen van voedsel in online winkels, moet alle verplichte informatie beschikbaar zijn voor aankoop vóór de beslissende klik. De houdbaarheidsdatum is uitgesloten. (Ag)