Cardiovasculaire ziekte Voorkomt elke tweede dood door betere voeding

De helft van de sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten is te wijten aan een onjuist dieet

Te veel zout, te weinig volle granen en groenten: volgens een recente studie is bijna de helft van alle sterfgevallen door hart- en vaatziekten in Europa te wijten aan een ongezond voedingspatroon. Gezonder voedsel kan vele levens redden.

Steeds meer sterfgevallen door hart- en vaatziekten

Vorig jaar meldde de Duitse Hartstichting dat het aantal sterfgevallen door hart-en vaatziekten opnieuw is toegenomen. Hart- en vaatziekten zijn ook in andere westerse landen een van de belangrijkste doodsoorzaken. Het is bekend dat factoren zoals roken, zwaarlijvigheid, lichamelijke inactiviteit en stress het risico op dergelijke ziekten aanzienlijk vergroten. Voeding speelt hier ook een belangrijke rol, zoals blijkt uit een recent onderzoek.

Bijna de helft van alle cardiovasculaire sterfgevallen is te wijten aan een ongezond voedingspatroon. Een dieet dat rijk is aan volle granen, groenten en noten en weinig zout bevat, kan vele ziekten voorkomen. (Afbeelding: sarsmis / fotolia.com)

Elke seconde tot derde dood wordt vermeden door betere voeding

Van de in totaal 4,3 miljoen cardiovasculaire sterfgevallen in Europa in 2016, zijn 2,1 miljoen toe te schrijven aan een ontoereikend dieet, volgens de wetenschappelijke studie.

Van dit cijfer zijn ongeveer 900.000 toe te schrijven aan de 28 EU-lidstaten, 600.000 aan Rusland en 250.000 aan Oekraïne.

Zoals het internationale onderzoeksteam onder leiding van de Martin Luther Universiteit Halle-Wittenberg (MLU), de Universiteit van Jena, de competentiecluster nutriCARD en de Universiteit van Washington gemeld in de VS, elke tweede of derde vroegtijdige dood kon door een betere Voeding wordt vermeden.

De studieresultaten zijn onlangs gepubliceerd in het tijdschrift "European Journal of Epidemiology".

Kleine volkorenproducten en veel zout

Volgens een verklaring evalueerde het team representatieve gegevens van de Global Burden of Disease Study van 1990 tot 2016 voor het onderzoek.

De onderzoekers analyseerden hoe vaak hart- en vaatziekten, zoals hartaanvallen of beroertes, voorkwamen in de 51 landen die door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) werden gegroepeerd als de "Europese regio".

Te dien einde, in aanvulling op de 28 EU-lidstaten en andere Europese landen, waaronder diverse landen Nabije Oosten en Centraal-Azië, zoals Armenië, Azerbeidzjan, Israël, Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkije, Turkmenistan en Oezbekistan.

Op basis van voedselconsumptie en andere risicofactoren in de respectieve landen, berekenden de wetenschappers het deel van de sterfgevallen toe te schrijven aan een onevenwichtige voeding.

Deze omvatten de studie auteurs over een te lage consumptie van volle granen, noten en zaden, alsmede groenten en overmatig zoutverbruik.

160.000 doden in Duitsland

In vergelijking met andere landen zijn er duidelijke verschillen:

Volgens de onderzoekers in Duitsland waren 2016 160.000 sterfgevallen (46 procent van alle cardiovasculaire sterfgevallen), in Italië 97.000 (41 procent), het Verenigd Koninkrijk 75.000 (41 procent) en 67.000 (40 procent) wordt in Frankrijk met een onevenwichtige voeding.

In Israël en Spanje was slechts een op de drie vroegtijdige cardiovasculaire sterfgevallen gerelateerd aan voeding. Het onderzoek heeft specifieke landenprofielen opgeleverd:

"Hoewel een lage inname van noten en zaden in Zweden en Noorwegen bijdraagt ​​tot de meeste voedingsgerelateerde hart- en vaatziekten, is overmatige consumptie van volle granen de belangrijkste risicofactor in veel Centraal- en Oost-Europese en Centraal-Aziatische landen", zegt onderzoeksleider Dr. Toni Meier van de MLU.

"Met andere woorden, een toegenomen consumptie van vezelarme meelproducten heeft de laatste jaren geleid tot een toename van hart- en vaatziekten", zegt de expert.

"In Albanië, Azerbeidzjan en Oezbekistan zijn de overeenkomstige zaaknummers in de beoordelingsperiode meer dan verdubbeld."

Omgekeerd kan een dieet met veel volkoren beschermen tegen vroegtijdige sterfte door hart- en vaatziekten, zoals in andere studies is aangetoond.

Gebruik beter het potentieel van een gezondheidsbevorderend dieet

"Onze resultaten zijn van cruciaal belang voor het gezondheidsbeleid en moeten in aanmerking worden genomen bij het ontwikkelen van toekomstige preventiestrategieën," zei Prof. Dr. med. Stefan Lorkowski van de universiteit van Jena, co-auteur van de studie en spreker van het competentiecluster nutriCard.

"We moeten beter gebruik maken van het potentieel van een gebalanceerd en gezond dieet, anders zal cardiometabolische ziekte in de toekomst meer te voorkomen sterfgevallen veroorzaken."

Het team vond ook grote verschillen in leeftijd en geslacht, waarbij mannen de neiging hadden om op jongere leeftijd te worden aangetast, en vrouwen vanaf 50 jaar..

In 2016 stierven ongeveer 601.000 mensen jonger dan 70 jaar als gevolg van een aan voeding gerelateerde cardiovasculaire aandoening; waarvan 420.000 mannen en 181.000 vrouwen.

Er werd gemeld dat het grootste deel van de voedselgerelateerde sterfgevallen onder de jongeren onder de 70 jaar werd waargenomen in Centraal-Azië, hier was het 42,5 procent.

In de EU-lidstaten waren de wetenschappers in staat om 178.000 voortijdige voedselgerelateerde sterfgevallen te identificeren - 132.000 bij mannen en 46.000 bij vrouwen - goed voor bijna 20 procent van de cardiovasculaire sterfgevallen.

Alcohol met risicofactor werd niet overwogen

Daarnaast zijn de onderzoekers met behulp van het rekenmodel gebruikt, het berekenen van de effecten van andere risicofactoren zoals overgewicht, hoge bloeddruk, gebrek aan lichaamsbeweging en roken en alleen de specifieke gedeelte van een valse dieet op hart- en vaatziekten te bepalen.

"Er moet ook worden benadrukt dat de bekende risicofactor alcohol niet werd meegenomen in onze studie", zegt voedingsdeskundige Prof. Dr. med. Gabriele Stangl van de MLU.

"In landen met een hoog alcoholgebruik, zou de omvang van voedingsgerelateerde hart- en vaatziekten nog groter kunnen zijn," zei de expert. (Ad)