Delen:
Hop Ingrediënten - Bier kan de structuur van de darmwandcellen versterken
Hoewel bier in veel landen erg populair is, wordt het om gezondheidsredenen vaak afgeraden om regelmatig of overmatig te consumeren. In kleine hoeveelheden kan het gerstap echter gunstig zijn voor uw gezondheid. Volgens onderzoekers versterkt een hopingrediënt de darmwand.
Drink niet te veel alcohol
Bier staat hoog op de lijst met favoriete Duitse drankjes. Te veel moet niet worden gedronken. Een hoog verbruik bevordert immers niet alleen de ontwikkeling van een bierbuik, maar kan in principe elk orgaan van het menselijk lichaam beschadigen. Pas onlangs rapporteerden München-onderzoekers over een onderzoek waaruit bleek dat een hoge bierconsumptie vaak een trigger is voor hartritmestoornissen. Er zijn echter ook aanwijzingen dat het populaire gerstensap heilzaam is voor de gezondheid.
Hoge bierconsumptie verdikt en beschadigt de organen. In kleine hoeveelheden kan het populaire gerstensap ook uw gezondheid dienen. Een hop-ingrediënt versterkt bijvoorbeeld de darmwand. (Afbeelding: nitr / fotolia.com) Gezondheidsvoordelen van een lage bierconsumptie
Britse wetenschappers in een onderzoek vonden bijvoorbeeld dat matig drinken (zoals één per dag) het risico op ernstige hartaandoeningen kan verminderen.
En onderzoekers uit Zwitserland hebben nu ontdekt dat een molecuul hop de 'stopverf' tussen darmwandcellen en dus de barrière tegen toxines en bacteriën versterkt, meldt het nationale nieuwsagentschap van Zwitserland (sda).
De ontdekking van de experts van de Universiteit voor Toegepaste Wetenschappen Noordwest-Zwitserland (FHNW) mag echter niet leiden tot een verhoogde bierconsumptie met het oog op darmbescherming. Er kan echter een voedingssupplement worden ontwikkeld.
De darm krijgt verschillende functies
De darm reguleert niet alleen de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen, maar ook de waterhuishouding van het lichaam. Bovendien vormt het een belangrijke beschermende barrière en zorgt het ervoor dat er geen toxines of bacteriën in de bloedbaan terechtkomen.
Zoals uitgelegd in het sda-bericht, zijn darmwandcellen verbonden door een soort "stopverf": eiwitten die de membranen van aangrenzende cellen binden, waardoor de tussenruimten ondoordringbaar worden.
Deze "stopverf" wordt ook "tight junctions" genoemd. Bij bepaalde ziekten, zoals de ziekte van Crohn of voedselintolerantie, is deze barrière beschadigd.
Hop-ingrediënt versterkt de darmwand
Het team onder leiding van Veronika Butterweck van de FHNW School of Life Sciences ontdekte samen met collega's uit Oostenrijk en Duitsland dat zogenaamde prenylflavonoïden uit hop, die ook in bier worden aangetroffen, deze "tight junctions" kunnen versterken en soms zelfs herstellen..
Om tot hun resultaten te komen, gebruikten de onderzoekers een soort kunstmatige darmwand in de celcultuurschaal. De transmissie werd getest door de elektrische weerstand te meten.
Nadat wetenschappers ziekten zoals de ziekte van Crohn met een inflammatoire boodschapper hadden gesimuleerd en de kunstmatige darmwand hadden beschadigd, werd het meer doorlaatbaar.
Vervolgens werden vier verschillende ingrediënten van hop getest op een mogelijke invloed op de "tight junctions".
Het werd duidelijk dat de barrière ondoordringbaarder werd na meerdere dagen behandeling met een van deze stoffen, het zogenaamde 8-prenylnaringinine. Aldus regenereerde de "stopverf" tussen de cellen opnieuw.
Zoals de onderzoekers in een artikel, dat onlangs werd aanvaard door het tijdschrift "Journal of Natural Products" voor publicatie, rapport, werd hij beschermd door voorbehandeling met de hopmolecule en de inflammatoire boodschapper.
Positieve effecten van flavonoïden
"Er zijn aanwijzingen uit verschillende eerdere onderzoeken dat flavonoïden een positief effect hebben op de krappe kruispunten," zei Butterweck in een interview met het persbureau sda.
Dit effect is al bekend, bijvoorbeeld met de flavonoïde kaempferol, die voorkomt in groenten en fruit, onder andere in druiven en grapefruit..
"Het zou interessant zijn om een vergelijking te maken tussen de verschillende fytonutriënten, wat is het beschermende effect voor de darmwand," zei Butterweck.
Prenylflavonoïden zijn waarschijnlijker te vinden in de donkere American Ale en Porter bieren, maar ook in Pilsener, maar minder in gisttarwe.
Alternatief op basis van natuurlijke stoffen
Niettemin adviseren de wetenschappers tegen een verhoogde bierconsumptie voor darmbescherming. Het zou echter denkbaar zijn dat op basis van deze ontdekking een wellnessdrank kan worden gemaakt die de darm als voedingssupplement versterkt.
"Er zijn al yoghurt en soortgelijke producten met lactobacilli die de darmwand versterken. Maar je zou een natuurlijk alternatief kunnen ontwikkelen ", zei de onderzoeker. Ze en haar team werken echter niet aan een medische toepassing. (Ad)