Geen veganistisch dieet voor peuters?

Kinderen hebben vaak geen voedingsstoffen in veganistische diëten

2014/04/10

Steeds meer mensen onthouden zich, onder meer vanwege tal van voedselschandalen, om dierlijke producten te eten. Maar dit dieet kan voor sommige bevolkingsgroepen problematisch zijn. Het kan bijvoorbeeld leiden tot een tekort aan voedingsstoffen bij zuigelingen.

Niet voldoende voorzien van voedingsstoffen
Talrijke voedselschandalen hebben ervoor gezorgd dat steeds meer mensen besluiten om geen dierlijke producten te gebruiken. Volgens schattingen van de Vegetarische Federatie (VGE) zijn er ongeveer 800.000 mensen die veganistisch eten. Maar voor peuters en kleuters wordt een veganistisch dieet volgens sommige experts niet aanbevolen. Wolfram Hartmann, kinderarts in het netwerk, gefinancierd door het federale voedingsministerie „Gezond in het leven“ about zegt: „In een puur plantaardig dieet zonder dierlijk voedsel worden kleine kinderen onvoldoende van voedingsstoffen voorzien.“

Vegetarisch dieet is beter voor kinderen dan veganistisch
Daarom leidt een veganistisch dieet vaak tot een tekort aan eiwitten, ijzer, calcium, jodium en zink. Er is ook een tekort aan B-vitaminen, vitamine D en omega-3-vetzuren. Dit kan de groei en ontwikkeling van het kind verstoren. Een vegetarische levensstijl, die ook melk, zuivelproducten en eieren omvat, is meer geschikt dan een veganistisch dieet. Als ouders echter kiezen voor een veganistisch dieet, moeten ze medisch advies inwinnen en hun kind belangrijke voedingsstoffen geven om aan te vullen. „Het risico op een tekort aan voedingsstoffen is hoog, vooral bij een zeer eenzijdig dieet“, dus Hartmann.

Besteed aandacht aan een uitgebalanceerd dieet
Mensen die ervoor kiezen om dierlijke producten niet net zo goed op hun dieet te gebruiken als anderen, moeten op zoek naar een uitgebalanceerd dieet. Natuurlijk is het eten van alleen veganistisch fast food niet gezond en leidt het tot een tekort aan voedingsstoffen. Sommige tekortkomingen die kunnen optreden als gevolg van vleesloze voeding, maar zijn gemakkelijk te bereiken. U krijgt bijvoorbeeld ijzer van noten en volle granen en calcium uit donkergroene groenten zoals rucola en sojaproducten. Mensen die zich houden aan de principes van een uitgebalanceerd veganistisch dieet hebben meestal minder kans op overgewicht en hebben een verminderd risico op leefstijlziekten zoals hoge bloeddruk of diabetes mellitus vanwege hun vetarme en cholesterolarme voeding. (Sb)