Kunnen hogere belastingen op ongezond voedsel obesitas voorkomen?

Belastingverhoging op ongezond voedsel zou obesitas moeten stoppen

Ongeveer een op de vier Duitsers is ernstig overgewicht. Obesitas gaat gepaard met een verhoogd risico op veel ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Een nieuwe studie toont nu aan dat een belastingverhoging voor ongezond voedsel en belastingvrijstelling voor groenten en fruit de overgewichtgolf zou kunnen stoppen.

Meer en meer obesitas in Duitsland

Volgens gezondheidsexperts wordt ongeveer 25 procent van de Duitse bevolking beschouwd als ernstig overgewicht, en de trend stijgt. Volgens het Robert Koch Institute (RKI) was er een bijzonder sterke toename van het aantal zwaarlijvige mensen onder jongeren in de leeftijd van 18 tot 29 jaar. Obesitas gaat gepaard met een verhoogd risico op veel ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Als oorzaak van obesitas komen verschillende factoren in aanmerking. Heel belangrijk hier is een ongezond voedingspatroon. Een belastingverhoging voor ongezond voedsel en een belastingvrijstelling voor gezond voedsel zou de overgewichtgolf kunnen stoppen. Dit wordt aangetoond door een nieuwe studie van de Universiteit van Hamburg.

Een belastingverhoging voor ongezond voedsel en een belastingvrijstelling voor gezond voedsel zou de overgewichtgolf kunnen stoppen. Dit wordt aangetoond door een nieuwe studie door een onderzoeker aan de Universiteit van Hamburg. (Afbeelding: Eisenhans / fotolia.com)

Belastingvrijstelling voor groenten en fruit

Onlangs heeft de consumentenorganisatie Foodwatch campagne gevoerd voor de afschaffing van de BTW op groenten en fruit.

"Het is hoog tijd om een ​​gezond voedingspatroon met fiscale maatregelen te faciliteren", zei Martin Rücker, CEO van foodwatch, in een verklaring.

"De BTW op groenten en fruit moet worden afgeschaft. Het helpt mensen en hun gezondheidsdoelen op dezelfde manier, "zegt de expert.

Nu laat een nieuwe studie van een wetenschapper aan de Universiteit van Hamburg zien dat de belastingvrijstelling voor groenten en fruit de overgewichtgolf zou kunnen stoppen.

De studie werd uitgevoerd in opdracht van de Duitse Obesity Society (DAG) en de Duitse Diabetes Association (DDG).

Voor ongezond voedsel is het verlaagde tarief van toepassing

Tot dusverre is het verlaagde belastingtarief van zeven procent van toepassing op de meeste voedingsmiddelen, zelfs voor ongezonde producten met een hoog vet- en suikergehalte. De studie van de Hamburgse econoom dr. Tobias Effertz onderzoekt als alternatieve scenario's met verschillende gradaties.

Het meest veelbelovende en politiek realistische systeem blijkt het "Traffic Light Plus" -systeem te zijn met de volgende belastingtarieven:

Groen 0%: fruit en groenten
Geel 7%: normaal voedsel zoals pasta, melk of vlees
Rood 19%: producten met veel toegevoegde suiker, zout of vet zoals bereide maaltijden, chips of snoep

Bovendien zou het belastingtarief voor bijzonder schadelijke frisdranken zoals cola of Fanta kunnen worden verhoogd van 19 vandaag naar 29 procent.

Dit pluspunt is noodzakelijk omdat frisdrank vaak de oorzaak is van overgewicht of obesitas, meer nog dan snoep. Dit geldt ook voor dranken met suikervervangers.

Prijzen bevorderen gezondheidsbevordering

"Als het om voeding gaat, spelen omstandigheden een cruciale rol", zei gezondheidsexpert Ulf Fink in een verklaring.

"Natuurlijk moet iedereen zelf beslissen wat hij koopt. Lage prijzen maken het voor consumenten echter gemakkelijker om hun gezondheid te bevorderen. "

Veel landen hebben dit al erkend en heffingen op ongezonde producten verhoogd. Met succes: in Berkeley, Californië, daalde de verkoop van frisdranken met 21 procent. Bovendien veranderden fabrikanten van afgewerkte producten hun recepten vaak na belastingaanpassingen en verminderde vet en suiker.

"Burgers krijgen betere producten voor dezelfde prijs", legt voedingsdeskundige Hans Hauner van de Technische Universiteit van München uit. Vooral groepen met een laag inkomen profiteren hiervan.

"Fiscale aanpassingen zijn ook een effectieve manier voor Duitsland om burgers te beschermen tegen obesitas," zei Hauner.

De Duitse politiek doet een beroep op de verantwoordelijkheid van het individu

25 procent van de Duitse bevolking wordt momenteel beschouwd als zwaarlijvig. Ondanks alle inspanningen was het niet mogelijk om de toename van obesitas te stoppen, laat staan ​​om het te keren.

"Dit is niet in de laatste plaats te wijten aan de eerdere focus van de Duitse politiek, die vooral een beroep doet op de verantwoordelijkheid van individuen en bijvoorbeeld gesubsidieerde cursussen over algemene voorlichting over gezonde voeding," bekritiseerde voedingsdeskundige Hauner.

Wetenschappelijk gezien wordt deze individuele aanpak als mislukt beschouwd, omdat dit zelden een permanente gewichtsvermindering wordt bereikt.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt ook aan om het kader voor gezond gedrag te verbeteren.

Deze maatregelen ter preventie van de proportionaliteit omvatten belastingaanpassingen, een verbod op voedselreclame gericht op kinderen en verplichte normen voor internaten in kinderdagverblijven en scholen.

Deze eisen vertegenwoordigen ook in Duitsland de Duitse Alliantie voor niet-overdraagbare ziekten (DANK), een consortium van twintig grote medische organisaties. (Ad)