Ökotest-Ergebnisse Voor gegrilde worstjes beter op Bio -set

Experts ontdekken residuen van minerale olie en antibioticum in de worst
Een barbecue zonder worst is voor veel mensen bijna ondenkbaar. Naast biefstukken zijn ze natuurlijk ook op de barbecue inbegrepen en landen ze vaak in grote hoeveelheden op het rooster. Volgens de experts van "eco-test", echter, zou veel vaker moeten worden gebruikt om alternatieven. De testers onderzochten 20 commerciële worsten of gegrilde worstjes en kregen geen goed resultaat in termen van kwaliteit. Bovendien moeten consumenten rekening houden met de meestal vreselijke omstandigheden waaraan varkens werden blootgesteld vóór het slachten.

Bratwurst is een must voor veel barbecuefans
Zomer, vakantieseizoen en het Europees voetbalkampioenschap: voor veel mensen zijn dit de perfecte omstandigheden om de grill zo vaak mogelijk te gooien. Voor de meeste vleesfans zijn worstjes een vanzelfsprekendheid. Maar dat is precies waar consumenten volgens Öko-Test over moeten nadenken. Omdat de kwaliteit en de herkomst van veel producten alles behalve aangenaam is.

Ökotest onderzocht worstjes en kwam tot een angstaanjagende conclusie. Vleesfans moeten daarom nadenken over heerlijke alternatieven voor het volgende barbecuefeest. (Afbeelding: Pixelmixel / fotolia.com)

Ökotest getest 20 worsten voor de julinummer en kwamen tot een conclusie beangstigend: in 14 producten, de deskundigen vastgesteld volgens een recent persbericht aardolie residuen die uit kunststof verpakking of het productieproces. Dit waren verzadigde petroleumkoolwaterstoffen (MOSH), die zich in het lichaam kunnen ophopen en hebben geleid tot orgaanschade in dierproeven, aldus de informatie. In aanvulling op de in een worst antibioticum florfenicol ontdekt experts, het gebruik van een lading zelfs bevatte zulke hoge hoeveelheden die zij deden was niet mogelijk in de handel mag.

Overbodige additieven in bijna alle producten
Maar dat is niet alles. Bovendien waren er volgens Ökotest een aantal overtollige additieven in de producten. Aldus bevatten bijna alle geteste braadworsten fosfaten, b.v. voor het behoud van de natuurlijke waterbindende capaciteit
worden gebruikt. Echter, volgens Ökotest kan teveel hiervan de beloningsmechanismen van het lichaam te zwaar belasten en leiden tot nierbeschadiging en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.

Alleen biologische producten presteren goed
Over het algemeen mislukten volgens de testers alle conventionele producten. Alleen de vier biologische producten "Alnatura worst", "Basic worsten" van biologische, "Königshofer originele Nuremberg bio saucijsjes" en de "Packlhof Rostbratwürstl" Bioland kon "goed" te bereiken. Een reden hiervoor was het vee dat als "goed" werd beoordeeld in vergelijking. Dit punt leidde opnieuw tot de "Eberswalder Rostbratwurst", "Grillmeister Rostbratwurst" en de "Ja! Delikatess Rostbratwurst "tot een" onvoldoende "- wat ook tot uiting kwam in de ingrediënten van de producten.

Dieren moeten in vreselijke omstandigheden leven
"Wat bijzonder schokkend is aan de barbecueworstentest, is hoe weinig conventionele fabrikanten letten op dierenwelzijn", legt Ökotest uit. Dienovereenkomstig, de "afsnijden van de staarten als Eckzähneschleifen en zonder verdoving castreren van biggen in de eerste levensdagen [.] Dezelfde standaard in de varkensstal dergelijke genetische manipulatie in de voedertrog" hebben, volgens het verslag.

Daarom raadt Ökotest aan, slechts af en toe een braadworst te eten - en dan in biologische kwaliteit. Want hier zijn aan de ene kant de woonomstandigheden beter, en het zou ook makkelijker zijn om terug te vinden waar de producten vandaan kwamen. Maar een grote tekortkoming heeft ook de organische houding: omdat zelfs in dit geval de jonge zwijnen in de eerste dagen van hun leven gewoonlijk zonder verdoving werden gecastreerd, de informatie.

Vegetarische alternatieven voor de barbecue-avond
Daarom is een goed alternatief voor de volgende gezellige voetbalavond met vrienden om te grillen met groenten en tofu. Hier worden bijvoorbeeld maïskolven, gevulde champignons of courgettesneden in een roestvrijstalen kom gekookt. Degenen die niet volledig willen scheiden van het vlees, vinden een heerlijke vervanging in vleesvrije gegrilde gerechten op basis van plantaardig eiwit. Ondertussen biedt bijna elke supermarkt kant-en-klare en gekruide worsten, steaks of burgers gemaakt van soja, tarwe of lupine. (NR)