Lichaamsmedicaties animeren het hunkeren naar

De lichaamseigen endocannabinoïden animeren het hunkeren naar vettig voedsel

07/07/2011

Hunkeren verleidt de meeste mensen tot ongebreideld eten. Degenen die pech hebben, lijden als gevolg van obesitas of zelfs obesitas. Vooral diegenen die via een dieet proberen hun lichaamsomtrek te verminderen, zullen keer op keer geconfronteerd worden met echte voedselhonger. Wetenschappers van de University of California Irvine hebben ontdekt dat deze aanvallen worden bevorderd door een endogene substantie die vergelijkbaar is in zijn werkingswijze met de cannabisplant. De stof wordt gevormd in de darm en leidt tot ongeremd eten.

Activering van vetinname dateert uit de oudheid
De wens voor vet voedsel is geen bijproduct van westerse geïndustrialiseerde landen, vermoeden de onderzoekers. „Vanuit evolutionair oogpunt is het absoluut noodzakelijk dat dieren vetten consumeren: ze worden niet in de natuur gevonden, maar ze zijn cruciaal voor de functie van de lichaamscellen ", zei studie directeur Daniele Piomelli van de Universiteit van Californië. De onderzoekers suggereren dat mensen de drang naar vet van hun voorouders hebben geërfd om genoeg vet te krijgen. Tegenwoordig staat de vrij belangrijke smaakdrager echter op ieders lippen. Elke stand-up en klaar maaltijd wordt bereid met overmatig enkelvet. Hoe meer vet, hoe groter de smaakbeleving. De voedingsindustrie weet dit ook en gebruikt daarom vet in het voedsel. Vandaag de dag, zoals iedereen weet, leidt massale consumptie van vet tot obesitas, stofwisselingsziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten en kanker.

Om de werkingswijze van de cannabinoïde stof te ontcijferen, likten de wetenschappers ratten op maïsolie-emulsies in een testopstelling. Ze hebben echter voorkomen dat de olie wordt ingeslikt. Nu konden ze de effecten van de vetsmaak op het organisme bestuderen. De smaak van de maïsolie veroorzaakte de productie van endocannabinoïden bij de dieren. Tegelijkertijd maten de onderzoekers de concentratie van endocannabinoïden in de individuele hersengebieden en verschillende lichaamsregio's. De waarden namen echter alleen toe in het voorste deel van het spijsverteringskanaal. Een toename van de hersenen, echter, de wetenschappers konden het niet verstaan.

Distributie kan worden geblokkeerd
Nu vermoedt het team rond Daniele Piomelli dat het medicijn werkt als een schakelaar in de darmcellen. Als de eigen medicijnen van het lichaam worden geactiveerd, worden de onbedwingbare trek naar vet geactiveerd. „Dit is het eerste bewijs dat endocannabinoïden in het darmkanaal een belangrijke rol spelen bij de regulatie van vetinname“. De stof veroorzaakt een afgifte van de spijsverteringssappen om honger te activeren. Nu moet deze hypothese worden bewezen in verdere onderzoekseenheden. De sensor kan bijvoorbeeld worden geblokkeerd om de substantie vrij te maken om de honger bij obese patiënten te stoppen. De hele studie was in het dagboek „Proceedings van de National Academy of Sciences“ (PNAS). (Sb)

Lees ook:
Vetvervangers die schadelijk zijn voor de gezondheid?
Dieetstudie: veel eiwitten en weinig zetmeel
Onderzoek toont aan: veel eiwit helpt om af te vallen
Afslankproducten vaak zonder effect
Dieet in natuurgeneeswijze
Gevaar voor kanker: te veel acrylamide in voedsel

Afbeelding: Rainer Sturm