Geneesmiddelen Glutenvrije voeding kan blijvende schade aan het hart veroorzaken

Wetenschappers onderzoeken het verband tussen hartziekten en voeding
Een zogenaamd glutenvrij dieet zou eigenlijk tot gezondheidsvoordelen moeten leiden. Onderzoekers hebben echter vastgesteld dat een dergelijk dieet niet goed lijkt te zijn voor de gezondheid van het menselijk hart.

Wetenschappers van het Columbia University Medical Center in New York en de Harvard Medical School in Boston ontdekten in hun studie dat een glutenvrij dieet schadelijk kan zijn voor ons hart. De experts publiceerden de resultaten van hun studie in het medische tijdschrift "BMJ".

Om gezondheidsredenen proberen sommige mensen grotendeels af te zien van gluten in hun dieet. Medische onderzoekers hebben echter in een recent onderzoek ontdekt dat het vermijden van gluten het risico op hartaandoeningen lijkt te verhogen. (Afbeelding: photocrew / fotolia.com)

Veroorzaakt glutenvrije voeding het hart?
Als mensen niet lijden aan coeliakie (glutenintolerantie), mogen ze geen glutenvrij dieet volgen, zeggen de experts. Hoewel wordt aangenomen dat een dergelijk dieet gezondheidsvoordelen biedt, hebben wetenschappers nu ontdekt dat het niet bevorderlijk is voor de gezondheid van het hart.

Er is een verband tussen een glutenvrij dieet en hartproblemen
In hun analyse ontdekten de onderzoekers ook dat een glutenvrij dieet bij mensen met coeliakie of een tarweallergie gepaard gaat met een verhoogd risico op hartaandoeningen. Hoewel er een wijdverbreid geloof is dat glutenvrije diëten de getroffenen helpen, lijkt dit niet van toepassing op het menselijk hart, zeggen wetenschappers.

Degenen die getroffen zijn, kunnen het risico verminderen door hun dieet te veranderen
Ongeveer een procent van de mensen in de Verenigde Staten lijdt aan coeliakie. De overmatige auto-immuunreactie kan leiden tot schade aan de dunne darm. Onderzoekers hebben al vastgesteld dat mensen met coeliakie een verhoogd risico op hartaandoeningen lopen. Dit risico kan echter worden verkleind als de getroffenen hun glutenvrije dieet verminderen, legt auteur Dr. Benjamin Lebwohl van het Columbia University Medical Center op basis van de nieuwe studieresultaten.

Veel mensen proberen de consumptie van gluten te vermijden
Er is vrijwel geen bewijs dat mensen zonder coeliakie en soortgelijke ziekten profiteren van de vermindering van de inname van gluten, beweren de onderzoekers. Niettemin, sommige mensen geloven dat het eten van gluten het risico op nadelige gezondheidseffecten verhoogt, waaronder obesitas en hartziekten. De meeste mensen die een glutenvrij dieet volgden leden aan coeliakie, verklaren de auteurs van het onderzoek. Een nationale enquête uit 2013 heeft al aangetoond dat een derde van de mensen in de Verenigde Staten probeert het verbruik van gluten te verminderen of zelfs te elimineren, voegen de onderzoekers toe.

Artsen onderzoeken de gegevens van meer dan 170.000 personen
Voor de huidige studie, de onderzoekers onderzocht de gegevens van 121.700 vrouwelijke verpleegkundigen. Daarnaast werd een groep van 51.529 mannelijke vrijwilligers onderzocht. Naast het verzamelen van gegevens over hun gezondheid, vulden de deelnemers periodiek zogenaamde voedselvragenlijsten in, aldus de auteurs.

Hoeveel gluten aten de proefpersonen??
Onderwerpen werden verdeeld in vijf verschillende groepen op basis van de hoeveelheid gluten in hun dieet. De mensen die de minste hoeveelheid gluten consumeerden gedurende deze periode consumeerden dagelijks ongeveer drie gram van het eiwit, zeggen de artsen. De mensen die de hoogste hoeveelheden consumeerden, consumeerden ongeveer acht tot tien gram per dag.

Iets meer hartaandoeningen zijn geconstateerd bij mensen met glutenvrije diëten
In totaal waren er 352 coronaire gebeurtenissen gerelateerd aan hartziekten per 100.000 mensen per jaar. Daarentegen waren er onder de mensen met de hoogste glutenconsumptie slechts 277 incidenten per jaar per 100.000 mensen, zeggen de wetenschappers.

Beschermt volle granen tegen hartaanvallen?
Wanneer mensen gluten vermijden, consumeren ze meestal weinig volkorenbrood met hun dieet. Dat kan negatieve gezondheidseffecten veroorzaken, zegt auteur Andrew Chan van de Harvard Medical School in Boston. Met name het risico op hartaanvallen lijkt af te nemen naarmate mensen meer volle granen eten. Voor mensen die hun dieet beperken, kan dit leiden tot verschillende tekortkomingen, voegt Chan eraan toe. Deze tekortkomingen kunnen dan een negatief effect hebben op het hele lichaam, vervolgt de auteur van de studie. (As)