Muisafval en kakkerlakken bij de start van de bakkerij in het Müller-Brot-proces

Na hygiëne schandaal bij Müller-Brot: proces tegen voormalige bazen begint
Ongeveer vier jaar geleden onderging de bakkerij Müller-Brot in Neufahrn in Beieren een voedselschandaal. Kakkerlakken, meelwormen en muizen werden op dat moment gevonden in de productielocaties. Drie voormalige bazen van het nu failliete bedrijf moeten nu een antwoord geven aan de rechtbank.

Voedsel niet geschikt voor consumptie
Bijna vier jaar na het schandaal rond hygiëneproblemen en het faillissement van de grote bakkerij Müller-Brot in de buitenwijk Neufahrn in München, is het proces tegen drie ex-managers begonnen. Ze worden ervan beschuldigd in een aantal gevallen grote hoeveelheden voedsel te hebben gecommercialiseerd dat niet geschikt was voor menselijke consumptie. Volgens een bericht van het persbureau dpa zijn de voormalige directeuren, waaronder de voormalige hoofdeigenaar Klaus Ostendorf, sinds maandag ook in het districtshof van Landshut vanwege faillissement en fraude..

Meelwormen, muizenuitwerpselen en andere ongelukken hadden geleid tot het hygiëneschandaal in de bakkerij in München. (Afbeelding: Daniel Etzold / fotolia.com)

Bakkerij ingediend voor faillissement
Begin 2012 was de productie in het bedrijf gestopt door het Landratsamt Freising, nadat muizenmest en kakkerlakken ondanks schoonmaakwerkzaamheden niet konden worden verwijderd. Slechts twee weken later vroeg Ostendorf faillissement aan. De zaak tegen een voormalig fabrieksdirecteur, de productiemanager en de kwaliteitsmanager van het bedrijf was eerder stopgezet vanwege zijn onbeduidendheid. De dochter van de oprichter van Müller-Brot, Evi Müller, nam samen met de in München gevestigde bakkerij Höflinger een groot deel van de filialen van Müller-Brot over.

Hygiëne-tekortkomingen in de voedselproductie
Het walgingschandaal maakte wekenlang de krantenkoppen. Het is echter niet ongebruikelijk dat voedselproducenten last hebben van hygiënische problemen. In een eerder rapport over consumentenbescherming uit Nedersaksen werd bijvoorbeeld gemeld dat een bakkerij in het grotere Hannover wegens kakkerlakken meerdere dagen moest worden gesloten, omdat de eigenaar geen begrip toonde. Naast de onhygiënische omstandigheden bij de productie van slordig verklaard voedsel werden ook kritiek geuit.
(Ad)