Natuurgeneeswijzen specerijen verlagen de bloedlipideniveaus

Specerijen verlagen de bloedlipideniveaus en verlagen de insulineproductie

17/08/2011

Volgens een onderzoek van de Pennsylvania State University kunnen specerijen de bloedlipideniveaus en de insulineproductie verlagen. In een minionderzoek werden zes gezonde, maar overgewicht onderwerpen gedurende twee dagen driegangenmaaltijd geserveerd. In één menu gebruikten de onderzoekers pepers, kurkuma, kruidnagel, kaneel, oregano, rozemarijn en zwarte peper. Het andere menu was niet-gekruid geserveerd. In de vergelijkende studie werden laboratoriummedisch metabole verschillen bepaald. Dientengevolge, was het kruidige voedsel niet alleen voordeliger in smaak, maar ook in gezondheid.

Kruiden verlagen de bloedlipideniveaus
Verse kruiden en gedroogde kruiden kunnen het bloedlipideniveau en de insulineproductie na het eten verlagen. Dat is wat een onderzoek door onderzoekers van de Pennsylvania State University heeft gevonden. Tijdens het mini-onderzoek kregen zes mannelijke mannen met overgewicht op twee dagen een driegangenmaaltijd. Op de eerste dag was het eten niet gekruid en op de tweede dag werd een maaltijd met kruiden en specerijen geserveerd. De onderzoekers zorgden ervoor dat ze de testremedies gebruikten voor de tweede paskruiden, zoals kurkuma, kruidnagel, paprika, oregano, rozemarijn, kaneel en versgemalen zwarte peper. Van alle kruiden wordt beweerd dat ze een antioxiderende werking hebben.

Na de maaltijd controleerden de wetenschappers de bloedlipideniveaus, de bloeddruk en het insulinegehalte van elke deelnemer op 30 minuten na de maaltijd. De beoordeling ging verder in nog zes stappen. In vergelijking met het niet-gekruide eten waren de waarden aanzienlijk beter. Hoewel het gekruide eten veel vet bevatte, daalde het triglycerideniveau met gemiddeld 30 procent. Permanent verhoogde waarden kunnen het risico op trombose en atherosclerose van de bloedvaten vergroten. Bovendien werd na de gekruide maaltijd een verminderde productie van insuline waargenomen. Volgens de laboratoriumresultaten werd in vergelijking gemiddeld 20 procent minder insuline geproduceerd.

Specerijen in natuurgeneeswijze
In de natuurlijke geneeskunde zijn specerijen en kruiden altijd als remedies gebruikt. Rozemarijn wordt bijvoorbeeld voorgeschreven als een remedie voor chronische aandoeningen van de bloedsomloop. Tijm heeft een anticonvulsief effect en wordt gebruikt voor bronchitis en hoest. Kruidnagel wordt als antibacterieel beschouwd en wordt gebruikt bij mond- en computerontstekingen. Populair en wetenschappelijk erkend is knoflook. Degenen die dagelijks knoflook eten, hebben bewezen het risico op een hartaanval of beroerte te verlagen. Van de knoflook wordt gezegd dat deze een antibacterieel effect heeft. De knol wordt het meest gebruikt bij schimmelziekten. (Sb)

Lees ook:
Knoflook: allrounder van de natuurgeneeswijze
Stimuleert de spijsvertering
Marinades tijdens het grillen verminderen het risico op kanker

Afbeelding: Tomsk