Netto-markten Bacteriën in kaas

Netto-markten: in een Gorgonzola-variëteit werd de bacteriële stam Listeria gedetecteerd

23/04/2011

Volgens het Rheinland-Pfalzministerie van Consumentenbescherming werd de bacterie Listeria in één batch gedetecteerd. Bij het eten van de gewraakte batch „Cascine di Campagna "kan diarree, misselijkheid en koorts veroorzaken, evenals het risico van het begin van listeriose - de aanstootgevende Gorgonzola-kaas is al teruggeroepen uit de markt, zoals de supermarktketen „netto“ aangekondigd. Momenteel staat het ras niet meer in de schappen.

Verontreinigde kaas komt uit Noord-Rijnland-Westfalen
De kaas komt uit de deelstaat Noord-Rijnland-Westfalen. Uit voorzorg werd de Gorgonzola ook verwijderd van de markten van Hessen, Nedersaksen en Rijnland-Palts. Zoals de manager van de kaasmakerij „Raven en vriend“ Joachim Freund van Bad Wildungen kondigde aan dat begin maart al 4000 Gorgonzola-pakketten waren geleverd. Consumenten worden opgeroepen om de goederen die ze al hebben gekocht niet te consumeren, maar om ze af te leveren in de supermarkt waar het product is gekocht. De aankoopprijs wordt zonder aarzeling terugbetaald. Omdat de verkoopperiode echter al wat langer duurde, rekent de fabrikant slechts met een klein rendement. Het productiebedrijf wees erop dat na de vondst de goederen onmiddellijk uit de verkoop werden gehaald.

Als voorzorgsmaatregel werd, zoals het bedrijf aangeeft, niet alleen de afgekeurde batch teruggeroepen, maar ook de uiterste datums en batchnummers. Hoe de bacteriën in de kaas terechtkwamen, is nog steeds onduidelijk.

Onderschat het risico van infectie niet
Bij gezonde volwassenen veroorzaken listeriosebacteriën meestal geen schade aan hun gezondheid. Chronisch zieken, zwangere vrouwen, baby's en ouderen lopen echter risico. Hier kunnen zich als gevolg van het verzwakte immuunsysteem ernstige complicaties voordoen, die zelfs tot de dood kunnen leiden. In Oostenrijk stierven vorig jaar vijf mensen vanwege listeriose. Volgens de toenmalige bevoegde autoriteiten was er een verband tussen de consumptie van besmette kaas en het begin van de ziekte. (Sb)

Lees over:
Mestkever leidde tot besmetting met Listeria-kaas
Recall: Listeria-bacteriën in Gorgonzola

Foto: Wilhelmine Wulff