Plantaardige stoffen in fruit en groenten helpen bij het afvallen

Bepaalde groenten en fruit bevorderen het gewichtsverlies
Veel mensen willen afvallen. Vooral aan het begin van het jaar hebben de meeste mensen besloten om wat af te vallen. Om dit doel te bereiken, wordt een verscheidenheid aan diëten geprobeerd of contracten in de sportschool voltooid. Maar het kan een veel eenvoudigere manier zijn om het gewicht te handhaven of zelfs wat gewicht te verliezen.

Overgewicht is vandaag een groot probleem. Veel patiënten proberen wanhopig hun gewicht te behouden of af te vallen. De meeste mensen vertrouwen op sport of op dieet zijn. Wetenschappers beweren nu echter dat er een eenvoudige truc is om gewicht te houden en mogelijk zelfs wat gewicht te verliezen door speciaal voedsel. De resultaten van hun studie publiceerden de onderzoekers in het tijdschrift "British Medical Journal" (BMJ).

De flavonoïden in groenten en fruit helpen om een ​​gezond lichaamsgewicht te behouden. (Afbeelding: marilyn barbone / fotolia.com)

Flavonoïden helpen het gewicht te behouden en voorkomen celschade
Onderzoek van de Universiteit van Harvard en de Universiteit van East Anglia heeft aangetoond dat bepaalde soorten groenten en fruit mensen kunnen helpen een normaal gewicht te behouden. Appels, peren, bosbessen, aardbeien en radijsjes kunnen daarom gewichtstoename voorkomen. Deze groenten en fruit bevatten een hoog niveau aan flavonoïden. Slechts ongeveer 80 g van dit soort voedsel verbetert onze gezondheid al aanzienlijk, zeggen de artsen. Flavonoïden zijn fytochemicaliën die worden aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen en dranken, waaronder een breed scala aan groenten en fruit, thee, chocolade en wijn. Ze worden beschouwd als bijzonder gezond vanwege hun antioxiderende werking, omdat wordt aangenomen dat het celbeschadiging kan voorkomen.

Studie onderzoekt bijna 125.000 mensen
Voor hun onderzoek onderzochten de Amerikaanse experts de gegevens van 124.086 mannen en vrouwen over een periode van 24 jaar. Ze vonden dat het consumeren van een kleine hoeveelheid flavonoïden kan helpen om een ​​gezond lichaamsgewicht te behouden en zelfs wat gewicht te verliezen. Het onderzoek richtte zich op drie grote groepen mensen: vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 36, vrouwen van 48 jaar en mannen met een gemiddelde leeftijd van 47, legden de onderzoekers uit. Dit is de eerste grote studie die probeert de relatie tussen flavonoïden en gewichtstoename te bepalen, benadrukt professor Aedin Cassidy van de medische school in Norwich..

Flavonoïde polymeren en flavonolen zijn bijzonder effectief
De meeste volwassenen worden zwaarder naarmate ze ouder worden. Zelfs kleine gewichtstoenames kunnen een aanzienlijke invloed hebben op ons risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen, kanker of diabetes, waarschuw de artsen. Ze hebben ontdekt dat een verhoogde consumptie van flavonoïden een bescheiden gewichtsverlies kan veroorzaken, aldus prof. Cassidy. Dit kan worden waargenomen bij vrouwen en mannen van alle leeftijden. Het zou zelfs mogelijk zijn om kleine hoeveelheden gewicht te verliezen, wat leidt tot een verbetering van de algehele gezondheid. Reeds een enkele portie van deze vruchten per dag heeft aanzienlijke gevolgen voor de gezondheid, voegde de arts toe. Flavonoïde polymeren zijn in het bijzonder bruikbaar en zijn bijvoorbeeld opgenomen in vele theeën of appels. Zeer effectief zijn de zogenaamde flavonols, die in verschillende theesoorten en uien te vinden zijn, verklaren de onderzoekers.

Veel mensen eten niet genoeg fruit en groenten
De resultaten kunnen helpen om voedingsaanbevelingen en richtlijnen uit het verleden te verbeteren om mogelijk overgewicht en de gevolgen ervan te voorkomen. Dit kan het risico op diabetes, kanker, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten verminderen, zeggen de wetenschappers. In de Verenigde Staten consumeren de meeste mensen weinig fruit en minder groenten per dag. Heel veel mensen consumeren minder dan de aanbevolen dagelijkse dosis, legt de experts uit. Door bepaalde groenten en fruit te consumeren die veel flavonoïden bevatten, is het zelfs mogelijk om gezondheidsvoordelen te behalen. De huidige studie suggereert bijvoorbeeld dat het consumeren van groenten en fruit met een hoog niveau aan flavonoïden mensen kan helpen een gezond gewicht te behouden, zegt Tracy Parker, voedingsdeskundige bij de British Heart Foundation. Het is echter belangrijk om verder onderzoek uit te voeren om de voordelen van dergelijk voedsel volledig te begrijpen. De resultaten van het onderzoek bevestigen echter opnieuw dat een uitgebalanceerd dieet met veel fruit en groenten, naast regelmatige lichaamsbeweging, helpt om een ​​gezond gewicht te behouden. (As)