Roep salmonella in kerriemengsel op

Kruidenfabrikant Hartkorn belt vanwege Salmonella-kerriekruiden uit de handel

24/08/2012

Vanwege een salmonellafonds herinnert de fabrikant Hartkorn aan zijn curry-mix uit de detailhandel. De staafvormige bacteriën werden in twee charges gedetecteerd. De kerriekruiden worden in heel Duitsland verkocht, daarom is de terugroepactie landelijk van toepassing. Consumenten worden in elk geval opgeroepen om de mengsels te consumeren, maar keren terug voor terugbetaling van de aankoopprijs aan de dealer.

Gevlekte salmonella in twee currybatches
Een recall-campagne is de specerijenfabrikant Hartkorn begonnen voor twee batches van zijn curry-mixen. In twee batches van de productie werden laboratoriumcontroles Salmonella ontdekt. „In één monster werd Salmonella gedetecteerd tijdens een routineonderzoek“, zoals de managing director van de Koblenzer kruidenfabrikant, Andreas Hartkorn, op vrijdag aankondigde. De currypakketten zijn al landelijk afgeleverd. De manager kan nog niet zeggen hoe de bacteriën in de curry terechtkwamen. Het is echter mogelijk dat de kiemen al in het ruwe materiaal waren. In plaats van het kruid op te eten, moeten klanten de mixen terugbrengen naar de winkel. Daar wordt de verkoopprijs terugbetaald.

De curry verpakkingen worden volgens de instructies van de fabrikant om kruiden in een kom met het lotnummer L20915F2 (EAN code: 40.526.065), en een verpakking in zakken met het aantal L20909F2 (EAN-code: 4052600051032). Consumenten mogen de producten niet gebruiken en naar de supermarkt brengen.

Specerijen worden vaak pas aan het einde van het koken toegevoegd
Volgens het State Investigation Office moet de waarschuwing serieus worden genomen. omdat „het probleem is dat kruiden vaak aan het einde van het kookproces worden toegevoegd en dan niet meer voldoende worden verwarmd“, zoals een woordvoerster benadrukte. „De bacteriën worden alleen gedood bij een temperatuur van 70 graden Celsius.“

Salmonella-pathogenen veroorzaken diarree bij gezonde mensen, die meestal spontaan genezen, zelfs zonder toediening van antibiotica. Echter, baby's, kinderen, ouderen en immuungecompromiteerde personen lopen risico. Hier kunnen ernstige ziektes worden veroorzaakt. Als veroorzaakt door salmonella salmonellose patiënten lijden alleen van buikpijn, misselijkheid en braken, en diarree. Verlies van vocht kan interne uitdroging veroorzaken. (Sb)

Afbeelding: William Philipona