Denk aan Bergkäse vanwege Listeria

Denk aan Bergkäse vanwege Listeria

05-12-2012

Het Oostenrijkse melkverwerkingsbedrijf Tirolmilch GmbH is een terugroepactie gestart voor verschillende bergkaasproducten vanwege de ingeperkte Listeria. De kiemen die worden gedetecteerd in de schil van de kaas vormen een niet te onderschatten risico, vooral voor personen met een verzwakt immuunsysteem en tijdens de zwangerschap..

Zoals het bedrijf heeft aangekondigd, waren de Listeria „als onderdeel van interne kwaliteitszorg“ opgemerkt op de schors van verschillende kazen. Tirolmilch lanceerde daarom een ​​terugroepactie voor de getroffen kaasproducten en waarschuwde voor de gezondheidsrisico's. De Listeria zich op kaaskorst, werd het inwendige van de kaas niet beïnvloed, de boodschap van melkverwerker.

Volgens informatie van de Tirolmilch GmbH zijn de slachtoffers van de terugroeping de „Andreas Hofer Verjaardagskaas 250g“ met een houdbaarheidsdatum tot 9 februari 2012, de „Tiroolse bergkaas 400g“ ook duurzaam tot 9 februari 2012, de „Spar Natur Pur biologische bergkaas 200g“ met de houdbaarheidsdatum 02 februari 2012 en de“Slimme bergkaas 250g“ Ten minste houdbaar tot 9 februari 2012 en de „Zillertaler bergkaas (gesneden) 150g“ Datum van minimale houdbaarheid 08 februari 2012. Consumenten moeten afzien van het nuttigen van de betrokken kaasproducten.

Hoewel besmetting met listeria in mensen met een goede verdediging loopt meestal relatief onschuldig - in het slechtste geval van symptomen zoals hoofdpijn, koorts, misselijkheid en braken - maar voor immuungecompromitteerde mensen de kiemen vormen een aanzienlijk risico voor de gezondheid u geconfronteerd met een listeriose met een bijzonder ernstige gevallen waar. de infectie treft vaak verschillende organen. De immuungecompromitteerde personen lijden vaak in de nasleep van listeriose, een levensbedreigende hersenvliesontsteking en bloedvergiftiging, waarbij de laatste veroorzaakte septische shock bij ongeveer één op de tien patiënten. Ook moeten vrouwen tijdens de zwangerschap sterk voorkomen dat de consumptie van deze kaas producten, omdat enerzijds onderworpen aan een significant verhoogd risico op infectie en aan de andere kant zijn in het bijzonder bedreigend voor het ongeboren kind ernstige gevolgen. Dus de kans op voortijdige of doodgeboorte stijgt door infectie met Listeria massaal en daarbuiten, is er een verhoogd risico op ontwikkelingsstoornissen bij het ongeboren kind, omdat de infectie lichaam van de moeder kunnen passeren op het lichaam van het kind. (Fp)