Een terugkerend wijnhuis roept wijn terug

Recall: Kellerei an der Mosel herinnert zich ongeveer twee miljoen flessen wijn

24/12/2013

Al in het midden van de maand had de wijnmakerij „Wijnboerderij Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM) herinnerde ongeveer 86.000 wijnflessen. Wegens een technisch defect in een bottelarij werkte een filter dat de wijn bevrijdde van troebele stoffen en resterende gistcellen niet goed.

Het doel van filteren is het voorkomen van zogenaamde post-fermentatie. Omdat het onwaarschijnlijk is dat het apparaat alle voedingsstoffen wegfiltert, bestaat het risico dat flessen exploderen als de druk te hoog wordt. Zelfs na uitgebreide technische analyse kon de oorzaak van de storing niet worden opgehelderd.

Uit voorzorg worden alle flessen in de betreffende periode teruggehaald om mogelijke schade te voorkomen. Deze omvatten onder meer wijnen uit de Palts en van Rheinhessen uit de batches 2011 tot 2013. Op de website hebben consumenten de mogelijkheid om meer gedetailleerde informatie te verkrijgen. De aankoopprijs wordt terugbetaald, zelfs zonder de ontvangst van de supermarktketens opnieuw, als de wijn daar is gekocht. Voorstanders van consumenten waarschuwen: "Het terugroepen moet serieus worden genomen." Als een fles barst, kan gezondheidsschade het gevolg zijn. " (Fr)

Afbeelding: Lupo