Regelmatig beschermt noten tegen dodelijke hart- en vaatziekten

Dagelijkse noten maken ons ouder
Als noten enkele jaren geleden als gezond voedsel werden verkeerd begrepen, ervaren de verschillende notenvariëteiten een ware renaissance. De wetenschap vindt steeds meer positieve eigenschappen, waaronder een onderzoek door wetenschappers, dat werd uitgevoerd voor het 13e Voedingsrapport van de Duitse Voedingsmaatschappij.

Een handvol noten beschermt ons tegen ernstige hart- en vaatziekten. (Afbeelding: karepa / fotolia.com)

Het consumeren van noten en amandelen zal waarschijnlijk uw risico op het ontwikkelen van coronaire hartziekten verminderen. Dit werd door wetenschappers gevonden voor het 13e DGE Nutrition Report.

Ze suggereren dat de polyfenolen, vezels en heilzame vetzuursamenstelling in noten en amandelen het gunstige effect hebben. Deze ingrediënten lijken belangrijker te zijn dan hun absolute, hoge vetgehalte.

Elke dag een handvol noten
Naast veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren, zijn ze een goede bron van plantaardige eiwitten, B-vitaminen, vitamine E, magnesium, calcium en ijzer. Noten en amandelen bevatten veel calorieën en behoren tot de voedingsmiddelen met een hoge energiedichtheid.

In de zin van een preventief dieet beveelt de DGE dagelijks een handvol, ongeveer 25 g, ervan aan om te eten. In deze hoeveelheid, en bij voorkeur ongezouten, vormen zowel noten als amandelen een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Ze proeven niet alleen tijdens het adventseizoen.

Ook effectief voor de preventie van darmkanker
"We weten al geruime tijd dat noten vol zitten met ingrediënten die goed zijn voor het cardiovasculaire systeem, dat beschermt tegen obesitas of diabetes," Dr. Wiebke Schlörmann. Hun beschermende werking tegen colorectale kanker wordt ook in veel onderzoeken naar voren gebracht, vervolgde de voedingsdeskundige. "Wat we nog niet in detail wisten, is waarop het beschermende effect van noten is gebaseerd."

Op deze vraag Dr. Schlörmann en haar collega's van de afdeling Nutritional Toxicology van de Universiteit van Jena geven nu specifieke antwoorden. In een recente studie gepubliceerd in het tijdschrift "Molecular Carcinogenesis" presenteren ze resultaten die licht werpen op de moleculaire mechanismen van dit beschermende effect (DOI: 10.1002 / mc.22606).

Het gezondheidsbevorderende effect van noten is onder meer gebaseerd op het feit dat de eigen verdediging van het lichaam wordt geactiveerd om reactieve zuurstofsoorten te ontgiften. (Sb)