Slecht dieet kan dodelijke darmkanker veroorzaken

Artsen bestuderen effecten van voeding op colorectale kanker

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ontstekingen in het menselijk lichaam veroorzaken. Onderzoekers ontdekten nu dat een dergelijke ontsteking verantwoordelijk lijkt te zijn voor het verhoogde risico op colorectale kanker.

De wetenschappers van de internationaal gerespecteerde Harvard T.H. Boston's Chan School of Public Health vond in hun onderzoek dat het eten van bepaald voedsel het risico op colorectale kanker lijkt te verhogen. De artsen publiceerden de resultaten van hun studie in het Engelstalige tijdschrift "JAMA Oncology".

Consumptie van bepaalde voedingsmiddelen verhoogt het risico op darmkanker aanzienlijk. (Afbeelding: Henrie / fotolia.com)

Gezonde voeding bevordert een kankervrije dikke darm

Er is al veel geschreven en besproken over de schadelijke effecten van overmatige consumptie van rood vlees, wit brood en suikerhoudende dranken. De gegevens van twee belangrijke gezondheidsstudies die door de experts zijn beoordeeld, suggereren nu dat deze voedingsmiddelen de kans op ontsteking in het lichaam vergroten. Dit leidt op zijn beurt tot een verhoogde kans op de ontwikkeling van colorectale kanker. Over het algemeen bevordert een gezond dieet een kankervrije dikke darm, verklaren de onderzoekers.

Eerdere studies hadden al bepaalde factoren van voeding gekoppeld aan colorectale kanker, maar er was geen duidelijke verklaring voor de oorzaak van de relatie.

Een onjuist dieet kan een chronische ontstekingsaandoening in het lichaam veroorzaken

De artsen suggereerden dat door voeding gemedieerde ontsteking op zijn minst een manier zou kunnen zijn waarop voeding het risico op colorectale kanker beïnvloedt. "Er zijn verschillende stimulatoren van chronische ontstekingen, en voeding is een van die factoren die het lichaam constant kunnen stimuleren tot een chronische ontstekingsaandoening," zei auteur Fred Tabung van Harvard T.H. Chan School in een persbericht.

Wetenschappers analyseerden gegevens van meer dan 121.000 proefpersonen

Om deze potentiële link te testen, verzamelden onderzoekers gegevens van meer dan 121.000 mensen uit twee studies, de Health Professionals Follow-up Study en de Nurses Health Study. In deze studies werden de proefpersonen gedurende 26 jaar medisch gemonitord om mogelijke effecten op hun gezondheid te volgen.

De deelnemers vulden elke vier jaar vragenlijsten in. Deze vragenlijsten hielpen onderzoekers om een ​​score voor elke persoon te bepalen.

Bepaalde voedingsmiddelen verhogen het risico op colorectale kanker met 32 ​​procent

Er waren 2.699 gevallen van colorectaal carcinoom die optraden tijdens de follow-up periode. De onderzoekers vergeleken het voedsel dat ze gebruikten met het dieet van mensen zonder colorectale kanker. Toen de deelnemers pro-inflammatoire voedingsmiddelen consumeerden, kregen ze 32 procent meer kans om darmkanker te worden in vergelijking met degenen die de laagste score scoorden in de evaluatie van ontstekingen, rapporteren de onderzoekers. Chronische ontsteking is in verband gebracht met verschillende ziekten, waaronder kanker, artritis, hart- en vaatziekten en diabetes.

Je moet afzien van deze voedingsmiddelen

Verwerkt vlees, rood vlees, orgaanvlees, geraffineerd meel en suikerhoudende dranken behoren tot de voedingsmiddelen die het meest geassocieerd worden met ontstekingen, die kanker bevorderen, verklaren de artsen. Aan de andere kant leken groene bladgroenten, volle granen, koffie en vruchtensap de ontsteking te verminderen. Hetzelfde gold voor alcoholgebruikers die afstand namen van de alcohol.

De invloed van voeding op het risico op kanker zou nog groter kunnen zijn

Het is belangrijk om je te concentreren op het totale dieet, niet op het specifieke voedsel dat in dit dieet is opgenomen, zeggen experts. De invloed van voeding is waarschijnlijk zelfs groter dan de huidige resultaten suggereren, omdat bepaalde specerijen en bereidingsmethoden niet in aanmerking zijn genomen, wat ook een sterk effect op ontstekingen kan hebben. (As)