Zoete gedroogde vruchten Hoog in calorieën, maar zeer gezond tussendoortje

Waardevolle voedingsstoffen: gedroogde vruchten bevatten veel calorieën en zijn tegelijkertijd gezond
Je hoeft niet altijd chocolaatjes of koekjes te pakken als je klaar bent voor snoep. Een veel gezonder alternatief is gedroogd fruit. Dit heeft echter ook een relatief grote hoeveelheid calorieën.

Gezond gedroogd fruit onderweg
Als snack voor de wandeling of voor de energieboost in de pauze: gedroogde vruchten zijn gemakkelijk te vervoeren en daarom soms beter geschikt dan vers fruit. Gedroogd fruit wordt ook in de keuken gebruikt en is vaak een belangrijk onderdeel van verschillende bak- en kookrecepten. Gedroogd fruit past perfect bij het ontbijt in warme ontbijtgranen. Je doet ook iets goeds voor je lichaam: gedroogd fruit bevordert een goede gezondheid. Maar ze hebben ook een klein nadeel.

Gedroogd fruit bevat meer calorieën dan vers fruit, maar bevat zeer hoge concentraties mineralen, sporenelementen en vezels. (Afbeelding: Brent Hofacker / fotolia.com)

Een kilo appel gaat van tien kilo appels
Gedroogd fruit is veel calorie als vers fruit, zegt de Consumentenservice Bavaria: "Out of tien kilo appels is ongeveer krijgen een kilo appelringen, abrikozen massa krimpt tot een zesde in pruimen de verhouding 3: 1 Op hetzelfde moment, het suikergehalte stijgt tot 60 tot 70%, "de experts te schrijven op hun website.

Mineralen blijven behouden tijdens het drogen
Maar ze bevatten nog steeds veel gezonde voedingsstoffen: terwijl het droogproces het grootste deel van de gevoelige vitamine C vernietigt, blijven andere vitaminen en vooral mineralen behouden ", schrijft de consumentenservice..

In gedroogde vruchten worden daarom zeer hoge concentraties mineralen, sporenelementen en vezels aangetroffen.

Suiker komt niet zo snel in het bloed
Gedroogde abrikozen bevatten bijvoorbeeld veel ijzer, iets minder dan vier milligram per honderd gram. En met vijgen is het calciumgehalte bijzonder hoog: slechts een handvol beslaat een kwart van de dagelijkse behoefte. Gedroogde papaja zijn bijzonder rijk aan kalium en fosfor.

Belangrijk om te weten: "De suiker van de vrucht geeft energie aan zenuwen en spieren." De suiker krijgt - in tegenstelling tot snoep - niet zo snel in het bloed. Als gevolg hiervan stijgt de bloedsuikerspiegel langzaam en verzadigt deze langer.

Ontsmet fruit niet geschikt voor alle mensen
Bij het kopen van gedroogde vruchten moet u op de additieven letten. Gedroogd fruit wordt vaak gezwaveld, daarom worden B-vitamines (vooral B1 en foliumzuur) vernietigd. Bovendien is zwavel een zorg voor gevoelige mensen met huidallergieën en astma. Zwavel moet op de verpakking worden vermeld. (Ad)