Zelden maar echte mannen brouwden bier in de maag

Eigenbrauer-syndroom: Ziekte van het maagdarmkanaal zorgt ervoor dat bier in de maag van een man wordt gebrouwen

2013/09/27

Om dronken te zijn zonder alcohol te drinken? Tot voor kort hadden artsen in een Texaans ziekenhuis dat niet mogelijk geacht. Maar dat is precies wat er gebeurde met een 61-jarige Amerikaan. De man was met 3.7 per duizend toegelaten tot de eerste hulp, ook al had hij nog nooit een enkele druppel alcohol gedronken. Schuldgevoel was een zeldzame ziekte van het gastro-intestinale drankje.

Eigenbrauer-syndroom zorgt ervoor dat bier brouwt in de maag
Sinds een aantal jaren was een man uit Texas altijd dronken, ook al beweert hij geen alcohol te hebben gedronken. Zijn familie en kennissen beschuldigden hem van een alcoholprobleem, maar de 61-jarige wees heftig af. In november 2009 werd hij uiteindelijk opgenomen in het ziekenhuis met 3,7 per duizend. Ook daar stond de man erop geen alcohol te drinken. In het begin geloofden de artsen hem niet. Echter, een specialist in ziekten van het maagdarmkanaal vond na twee maanden dat de man leed aan een uiterst zeldzame ziekte, het zogenaamde Eigenbrauer-syndroom (Engels „Auto-brouwerij-syndroom“).

Bij het onderzoek van de patiënt ontdekte de arts sporen van een gistschimmel in het spijsverteringskanaal. Hij voerde toen een experiment uit. De man werd 24 uur geïsoleerd in een ziekenhuiskamer. Om er zeker van te zijn dat hij geen alcohol naar het ziekenhuis bracht, werden zijn spullen doorzocht. Toen ontving de man steeds weer koolhydraatbevattend voedsel. Zoals later bleek, steeg het alcoholgehalte na elke maaltijd.

Gist was verantwoordelijk voor het fermentatieproces
De schuld was inderdaad de gistschimmel, die normaal gesproken veilig is in de maag als de darmbacteriën de indringer op afstand houden. Maar dat was precies het probleem met de man. Na in 2004 te zijn geopereerd voor een gebroken voet, moest hij gedurende lange tijd antibiotica gebruiken om zijn darmflora aan te vallen. Als gevolg hiervan konden de gistschimmels zich beter reproduceren en er een aanmaken „brouwerij“ in de maag van de man, voedend met koolhydraten (suiker) en voedend een gistingsproces.

„Hij kon plotseling uit het niets worden dronken - op een zondagmorgen na de kerk of een andere keer“, rapporteerde Dr. Barbara Cordell van het Panola College in Carthage, aan de overkant van de straat „npr.org“. „Zijn vrouw was zo overstuur dat ze een alcoholmeter kocht.“ Samen met Dr. Justin McCarthy onderzocht de zaak van Cordell en publiceerde de resultaten in de „International Journal of Clinical Medicine“. Ondertussen is de man genezen. Hij ontving medicijnen voor de schimmel en veranderde zijn dieet. (Ag)