Zilver voor Duitsland Eerste Sharp Wereldbeker in Berlijn

Chili-professionals strijden op het WK in Berlijn

2014/08/03

Op zaterdag vond het eerste wereldkampioenschap in scherpte-etende wedstrijd plaats in Berlijn. De tweede plaats ging naar Duitsland. Of de deelnemers iets goeds hebben gedaan voor hun gezondheid, blijft onduidelijk.

Tweede plaats voor Duitsland
Al jarenlang, hardgekookte curryworst fans bij de snack „Curry & chili“ in de Berlijnse wijk Wedding wordt hun weerstand tegen scherpte op de proef gesteld. Gisteren waren ze in staat om voor de eerste keer te concurreren met internationale chili-professionals. Op het hokje van Frank Spieß vond het eerste wereldkampioenschap plaats in de scherpte-etende wedstrijd. 15 dappere uit negen landen namen deel. In totaal gingen er 15 ronden over een Wettesser, totdat Stefan Kuehne voor Macedonië uiteindelijk de wereldkampioen werd. Zilver nam Duitsland en brons ging naar Polen.

Deelnemers moesten worden verzorgd door een arts
Volgens een persbureau dpa waren honderden kijkers bijeengekomen om de curry-rivalen naar boven te zien werken. Het begon met een saus met 10.000 Scoville - de eenheid van scherpte. De mate van ernst ging omhoog naar 7,7 miljoen Scoville in de laatste ronde. Volgens Spieß werden de vier heetste pepers ter wereld gebruikt. In de tussentijd moesten de deelnemers zelfs door een arts worden verzorgd. Spieß samengevat: „Het was een heet nummer hier.“

Gezondheidsvoordelen en nadelen van pittig eten
Deskundigen zijn het er niet over eens of gekruid voedsel min of meer schadelijk is voor de gezondheid. Veel mensen krijgen gezondheidsproblemen na het eten van gekruid voedsel, zoals maagproblemen, brandend maagzuur, pijn in de bovenbuik of diarree. Maar pittige specerijen hebben gezondheidsvoordelen, zoals blijkt uit verschillende onderzoeken; maar je moet het niet overdrijven. Mensen die gevoelig zijn voor scherpte moeten extra voorzichtig zijn.

Afslanken met chili
Een paar jaar geleden had een onderzoek in de VS aangetoond dat proefpersonen die al hun hoofdmaaltijden met chili aten het verlangen naar zout, vet en zoet voedsel verminderden. Dit kan u helpen gewicht te verliezen en zo het risico op overgewicht en obesitas te verminderen. In een eerdere studie aan een universiteit in Chongqing, China, werd ook vastgesteld dat capsaïcine, dat wordt aangetroffen in de chili-fabriek, helpt de wanden van bloedvaten te ontspannen en op de langere termijn de bloeddruk bij chronische hoge bloeddruk verlaagt. (Ad)