Schandaal Hoe de suikerindustrie onderzoeksresultaten manipuleerde

Liefdeloos onderzoek wordt decennialang behouden

De suikerindustrie heeft in het verleden een enorme invloed op het onderzoek gehad en heeft de studieresultaten in hun voordeel beïnvloed. Nadat het eerste wetenschappelijke bewijs voor deze systematische benadering van de suikerindustrie vorig jaar werd gepresenteerd, bevestigt een recente Amerikaanse studie de indruk dat de risico's voor de gezondheid systematisch zijn gebagatelliseerd of decennialang zijn verborgen.

Ongeveer een jaar geleden wetenschappers van de Universiteit van Californië in San Francisco al een studie had gepubliceerd, werd duidelijk in de manier waarop de suikerindustrie wetenschappelijk onderzoek in het verleden heeft beïnvloed. In het huidige onderzoek is deze indruk nu bevestigd. Het onderzoeksteam onder leiding van Stanton Glantz van de Universiteit van Californië in San Francisco gemeld in het tijdschrift "PLoS Biology", zoals de negatieve resultaten van dierproeven ongepubliceerde tientallen jaren bleef, zodat de gezondheidsrisico's van de consumptie suiker bleef onderschat.

De suikerindustrie heeft in het verleden systematisch geprobeerd de onderzoeksresultaten in hun voordeel te beïnvloeden. (Afbeelding: Sebastian Studio / fotolia.com)

Risico op coronaire hartziekten gebagatelliseerd

In 1965, de Sugar Research Foundation (SRF) in het geheim gefinancierd als een lobbygroep van de Amerikaanse suikerindustrie, een studie in de "New England Journal of Medicine", die de relatie tussen de consumptie van suiker en bloed lipide niveaus en coronaire hartziekte (CHD) is in twijfel en gebagatelliseerd. Vervolgens financierde het SRF dierproeven, die het risico van CHZ bij de consumptie van suiker beter zouden moeten beoordelen. In de studie met de titel "Project 259: Dieet-koolhydraten en bloedvet in steriele ratten", onder leiding van Drs. W.F.R. Pover aan de Universiteit van Birmingham (Verenigd Koninkrijk) analyseerde tussen 1967 en 1971 de context.

Negatieve resultaten van dierstudies niet gepubliceerd

De onderzoekers konden zelfs op dat moment een statistisch significante afname van serumtriglyceriden detecteren bij ratten met een hoog suikerverbruik. De studies gaven ook aan dat de inname van suiker geassocieerd is met verhoogde niveaus van bètaglucuronidase, een enzym dat wordt beschouwd als een potentiële risicofactor voor blaaskanker bij de mens. De SRF voltooide vervolgens het onderzoeksproject zonder de resultaten te publiceren, rapporteert de wetenschappers van de Universiteit van Californië.

Ook om suiker te evalueren als een potentiële kankerverwekkende stof?

De suikerindustrie heeft niet de resultaten van de dierproeven bekendgemaakt dat het reeds geleverde 50 jaar geleden is het bewijs dat het risico van CHD is met sucrose (suiker) zet groter is dan de kracht en dat suiker moeten worden geëvalueerd als potentieel kankerverwekkend, dus het verwijt van de onderzoekers. "De invloed van de darmflora op de verschillende effecten van sucrose en zetmeel op bloedlipiden en de invloed van koolhydraten kwaliteit op de beta-glucuronidase-activiteit en kanker verdienen meer aandacht" om de Amerikaanse wetenschappers te benadrukken. (Fp)