Delen:
Studie broccoli verhoogt ons immuunsysteem
Onderzoekers hebben ontdekt hoe voedingsbestanddelen en omgevingsfactoren het immuunsysteem beïnvloeden. Verschillende koolwaterstofverbindingen stabiliseren dus een gevoelig systeem in de darm, de zogenaamde Ah-receptor en zijn antagonist, de Ah-receptor repressor.
Bij bacteriële infecties is deze balans gemakkelijk uit balans - het kan tot gevaarlijke complicaties leiden. Dit zou onder andere kunnen worden gecompenseerd door de regelmatige consumptie van broccoli.
Broccoli versterkt ons immuunsysteem volgens een recente studie. Afbeelding: Dani Vincek - fotolia Naast de spijsvertering dient de darm ook om ziekteverwekkers en vervuilende stoffen af te weren. Zijn immuunsysteem moet daarom constant in balans zijn. Voor dit proces spelen de zogenaamde "Ah-receptor" (arylkoolwaterstofreceptor) en de antagonist van de Ah-receptor repressor een belangrijke rol. Samen zijn ze verantwoordelijk voor een op maat gemaakte immuunrespons. Wetenschappers wilden nu weten hoe de interactie tussen de Ah-receptor en de repressor precies werkt.
Ze vervangden het gen voor de Ah-receptor-repressor bij muizen met een groen fluorescerend eiwit, dat altijd groen kleurde wanneer het gen verondersteld werd actief te zijn voor de repressor. Het bleek dat de repressor altijd bijzonder actief was, zelfs als de Ah-receptor was geactiveerd.
Toen de onderzoekers in het muismodel het gen voor de Ah-receptor-repressor uitschakelden, werden de muizen beschermd tegen septische shock. Een overfunctie van de Ah-receptor-repressor evenals de Ah-receptor veroorzaakte een verhoogde gevoeligheid voor chronische darmontsteking.
Het dieet kan in deze context belangrijk zijn. Groenten zoals broccoli met zijn vele stoffen die binden aan de Ah-receptor en dus de bijbehorende repressor activeren, hebben een stabiliserend effect op het immuunsysteem in de darm.
Of deze bevindingen bij muizen kunnen worden overgedragen op mensen, moet echter nog worden onderzocht. De studie is hier te vinden. (Pm)