Onderzoek Detectieerbaar hogere levensverwachting door mediterrane levensmiddelen

Mediterrane keuken als aanbeveling voor een lang, gezond leven
Het mediterrane dieet heeft een aantal gezondheidsvoordelen in vergelijking met ons huisdieet, waarbij met name het cardiovasculaire systeem profiteert van de mediterrane keuken. "De mediterrane keuken heeft de belangrijkste componenten van een hart-gezond dieet", benadrukt professor Dr. med. med. Helmut Gohlke van het bestuur van de Duitse Hartstichting. In de nieuwe gids "langer leven met Mediterrane keuken: Droom of werkelijkheid", heeft de Duitse Heart Foundation van de voordelen van het mediterrane dieet in detail getoond.

"Wie consequent voert volgens de recepten van de Mediterrane keuken - best in de kindertijd - draagt ​​bij aan de verbetering van de vaatfunctie bij jonge volwassenheid in en kan dus risico op een hartaanval, beroerte, maar ook voor andere chronische aandoeningen zoals kanker en diabetes te verminderen" legt de cardioloog prof. Gohlke uit. Gemakkelijk om de effecten van de afzonderlijke voedingscomponenten begrijpen zijn ingesteld op het cardiovasculaire systeem in de nieuwe gids. Dit heeft tot doel de levensverwachting te verhogen door middel van gezonde eetgewoonten.

De Duitse Hartstichting informeert in een nieuwe gids uitvoerig over de voordelen van het mediterrane dieet. (Afbeelding: kab-vision / fotolia.com)

Mediterrane keuken aanbevolen door medische professionals
Hoe werken koolhydraten en waarom moeten hier complexe koolhydraten in plaats van lege worden ingenomen? Welk effect hebben vetten en waarom zijn onverzadigde gezonder dan verzadigde? Wat zijn omega-3 vetzuren en welke vis heeft meer, welke minder? Deze en andere vragen worden uitgebreid besproken in de gids van de Duitse Hartstichting. De mediterrane keuken is hier de focus, omdat het niet alleen bijzonder gezond is, maar ook samenkomt met plezierig koken en eten met de voordelen voor de gezondheid. Tegenwoordig wordt de traditionele mediterrane keuken aanbevolen door cardiologen en artsen voor kanker en aandoeningen aan het zenuwstelsel.

Gunstige effecten voor het hart en de bloedsomloop
Typische kenmerken van het mediterrane dieet, omdat ze de Duitse Hartstichting gepropageerd, zijn een groot deel van de groenten, salade, peulvruchten, fruit en volkoren granen, een kleiner deel van vlees en meer vis, veel olijfolie of koolzaadolie en meer specerijen en kruiden in plaats van zout. Hoewel veel mensen hebben met "gezond eten" het beeld van een neutrale dieet in het hoofd, maar het mediterrane dieet plezier en heerlijk eten bieden in een grote verscheidenheid "die op vele manieren voedingsbestanddelen laat worden gecombineerd met verschillende gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem," zei de boodschap van de Duitse Hartstichting.

Preventieve effecten tegen hartaanvallen, CHD en beroertes
Groenten, fruit, peulvruchten en volkoren granen mediterrane gerechten bieden belangrijke complexe koolhydraten en vezels, vitamines en fytonutriënten (krachtige micronutriënten dergelijke. Zoals in paprika's, broccoli, tomaten, radijs en bramen), verklaren de experts van de Duitse Heart Foundation. Dus ga van groenten, salade, peulvruchten, fruit en kruiden hebben een beschermend effect tegen coronaire hartziekten (CHD), hartaanvallen en beroertes uit. Welke individuele ingrediënten spelen een rol, maar blijven onduidelijk. "Het is het totale product, dat een positief effect heeft", legt Prof. Gohlke.

Voordelen van verminderde vleesconsumptie
De verminderde vleesconsumptie en de vervanging ervan door vis en peulvruchten zoals bonen, linzen of erwten, die ook een hoog eiwitgehalte hebben, heeft volgens de deskundige op zijn beurt een positief effect. Veel mensen zouden meer dierlijke eiwitten eten dan nodig (0,8 tot 1 gram per kilogram normaal gewicht per dag is genoeg voor volwassenen) en het verhoogde eiwitverbruik zou de nierfunctie kunnen schaden. Plantaardige eiwitten uit soja bevatten alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden om een ​​volledig dieet te garanderen en is een goed alternatief voor vlees.

Groot aandeel gezonde vetten
In de vetten is het belangrijk, volgens de Duitse Hartstichting aandacht te besteden aan gezonde vetten en te voorkomen dat ongezonde vetten. Dus zal het meer over de verdeling van de verschillende soorten vetten om de consumptie van vetten met betrekking tot het totale bedrag. Studies hebben aangetoond dat meervoudig onverzadigde vetten (bv. Als omega-3 vetzuren in vis) en enkelvoudig onverzadigde vetten (in olijf-, koolzaad en pinda-olie, avocado's, amandelen), want het biedt mediterrane gerechten verbeterd lager met een Geassocieerd met een hartaanval en een beroerte risico. Verzadigde vetten, bijvoorbeeld in vlees, worst en spek, zou echter een negatief effect te tonen, omdat zij de schadelijke LDL-cholesterol en de stollingsactiviteit te versterken in het bloed, zo meldt het Duitse Hartstichting. "Dit maakt hen het voordeel van de CHD en verhogen het risico op een hartaanval en beroerte," zei Professor Gohlke.

Gunstig effect op de levensverwachting
Een uitzondering vormen de verzadigde vetten uit de melk van koeien, schapen en geiten, die vrij goedkoop worden beoordeeld. Ook is het transvet in de melk niet te wijten aan een ongunstig effect. Vis maar over het algemeen een belangrijk voordeel voor de gezondheid als gevolg van de inhoud van omega-3 vetzuren zijn anti-inflammatoire onder andere, en de kleverigheid van bloedplaatjes te verminderen. Volgens professor Gohlke is "Omega-3 vetzuren gunstig zijn voor de levensverwachting en te beschermen tegen hart-en vaatziekten en een hartaanval ..." invloed op het geheel genomen, het mediterrane dieet toont dienovereenkomstig uitgebreide voordelen voor de gezondheid die ook kan hopen op een stijging van de levensverwachting. (Fp)