Amerikaanse studie Slim by chocolate?

Studie: regelmatig chocoladeconsumptie verlaagt de body mass index

27.03.2012

Regelmatige consumptie van chocolade lijkt een positief effect te hebben op de body mass index (BMI). Aan deze tegenstrijdige verklaring op het eerste gezicht Amerikaanse onderzoekers komen naar Beatrice Golomb aan de Universiteit van Californië in San Diego. De wetenschappers hadden de chocoladeconsumptie van meer dan duizend studiedeelnemers geëvalueerd en vergeleken met hun BMI.

Door chocolade-inname te vergelijken met BMI, ontdekten de onderzoekers dat proefpersonen die regelmatig chocolade consumeerden, gemiddeld slanker waren dan degenen die zelden chocolade consumeerden. Hun resultaten hebben Beatrice Golomb en collega's in het tijdschrift „Archives of Internal Medicine“ gepubliceerd. Of een verhoogde consumptie van chocolade daadwerkelijk bijdraagt ​​tot een significante verbetering van het cijfer, is nog steeds twijfelachtig.

Chocoladeconsumptie van meer dan 1.000 onderzochte personen
In de loop van hun studie onderzochten de Amerikaanse onderzoekers de chocoladeconsumptie van 1.018 mannen en vrouwen in de leeftijd van 20 tot 85 jaar om mogelijke verbanden met de BMI te onderzoeken. Geen van de proefpersonen had te kampen met baseline „Diabetes, hart- en vaatziekten (hartaandoeningen) of andere ernstige gezondheidsproblemen“, wat als een typisch teken van het zogenaamde metabool syndroom kan worden beschouwd, schrijf de Beatrice Golomb en collega's. de „Chocolade heeft gunstige metabole associaties met bloeddruk, insulinegevoeligheid en cholesterol“ Volgens de onderzoekers was het al bekend uit eerdere studies. Ook is het positieve effect van de antioxidanten in de fytochemicaliën, de zogenaamde flavonoïden (vooral catechinen), de insulinegevoeligheid en de bloeddruk al aangetoond. Alleen vanwege het feit dat chocolade vaak wordt geconsumeerd als een high-calorie snoep, „Er zijn zorgen over hun inclusie“, Verklaart de Amerikaanse onderzoekers.

Verband tussen chocoladeconsumptie en vermindering van BMI
De wetenschappers van de Universiteit van Californië veronderstelden dat frequente inname van kleinere porties chocolade ook te wijten is aan de positieve effecten op het metabolisme en preventieve effecten tegen meerdere onderliggende metabole syndroomaandoeningen (bijv. Hypertensie, insulineresistentie) „tot verminderde vetafzettingen“ en zou dus kunnen leiden tot een lagere BMI. In feite hebben Golomb en collega's geïntervenieerd in de evaluatie van de gegevens „Verband tussen een hogere chocoladeconsumptie en een lagere body mass index“ vast. Dat zou ook zo zijn „Volwassenen die regelmatig chocolade eten, hebben een lagere body mass index dan degenen die minder vaak chocolade gebruiken“, rapporteer de Amerikaanse onderzoekers. Hoewel de waargenomen verschillen klein zijn, maar te duidelijk voor een statistische samenloop, schrijft u Beatrice Golomb en collega's. Omdat er geen verdere ernstige verschillen in het gedrag van de proefpersonen te vinden zijn als verklaring voor het verschil in gewicht, kan worden aangenomen, „die reguliere chocoladeconsumptie met een lagere BMI“ Dit is de conclusie van het onderzoek.

Chocolade stimuleert de stofwisseling
De positieve invloed van chocolade op BMI wordt door Amerikaanse wetenschappers verondersteld te zijn toe te schrijven aan de stimulering van het metabolisme door de ingrediënten van chocolade. Met name donkere chocolade staat bekend om zijn metabolisme-stimulerende werking en wordt beschouwd als het gevolg van het lagere suikergehalte en de flavonoïden in gezonde chocolade, zei Beatrice Golomb. Het soort consumptie kan ook een impact hebben op de vermindering van BMI door regelmatige consumptie van chocolade, omdat de slankere proefpersonen gemiddeld vaker chocolade gebruikten, maar tevreden waren met kleinere porties. Alle door de studie verstrekte informatie over de chocoladeconsumptie van de proefpersonen was echter gebaseerd op hun individuele beoordeling, zodat fouten niet kunnen worden uitgesloten..

Twijfels over de geschiktheid van chocolade om af te vallen
De expert van de Duitse Society for Nutrition (DGE) in Bonn, Silke Restemeyer, liet zich zien aan het persbureau „dpa“ Gezien de huidige studieresultaten nogal sceptisch. „Ik kan me niet voorstellen dat je kunt afvallen met chocolade“, benadrukte Restemeyer. Het volledig achterlaten van chocolade kan echter ook contraproductief zijn. omdat „Iedereen die alles verbiedt, krijgt vaak trek in eten“, waarschuwde de DGE expert. Ook bevestigd Restemeyer aan de „dpa“, Flavonoïden zijn onder andere goed voor het cardiovasculaire systeem en hebben een ontstekingsremmend effect. Maar zulke positieve ingrediënten kunnen „ook geweldig over andere voedingsmiddelen“ zoals bessen, noten of druiven worden geregistreerd, legde de voedingsdeskundige uit. (Fp)

Lees over chocolade:
Donkere chocolade met positieve effecten voor het hart
Chocolade vermindert het risico op een beroerte
Chocolade voor huidverzorging?
Migraine: stress of chocolade geen triggers
Rode wijn en chocolade, de nieuwe kankermoordenaar?
Chocolade met waardevolle antioxidanten
Donkere chocolade verlaagt de bloeddruk
Chocolade beschermt tegen hartaanvallen

Afbeelding: S. Hainz