Veel beter dan pillen De onderschatte genezende kracht van wortelsoep

Goed voor het immuunsysteem en effectief tegen diarree

Al meer dan 100 jaar geleden ontdekte de Heidelbergse kinderarts professor Ernst Moro dat een wortelsoep effectief is in het bestrijden van diarreeziekten. Zijn wortelsoep hielp zo goed dat het sterftecijfer van diarree kinderen dramatisch daalde. Moderne geneesmiddelen zoals antibiotica en middelen tegen diarree hebben de genezende kracht van wortels vergeten. ten onrechte?

Wortelen zijn ideaal voor ons immuunsysteem. Ze zijn rijk aan vitamine C, B1, B2 en vitamine E, evenals in de mineralen kalium, calcium, fosfor en ijzer. Wortelen bevatten ook veel bètacaroteen, dat wordt omgezet in vitamine A in het lichaam. Daarnaast hebben wortels een zeer lage zuurgraad en worden ze aanbevolen als aanvulling op het dagelijkse poetsen als een natuurlijke tandverzorging. Verse wortelen kunnen ongeschild worden gegeten, daarna blijven veel belangrijke ingrediënten behouden.

De wortel is niet alleen gezond, maar kan ook goed worden bereid als een soepachtig medicijn tegen diarree. (Afbeelding: photocrew / fotolia.com)

De genezende kracht van wortelsoep

Niemand wist toen waarom de wortelsoep zo effectief werkte en veel levens redde. Het duurde tot bijna 100 jaar later dat Professor Dr. Josef Peter Guggenbichler en de Weense farmacoloog professor Johann Jurenitsch de mechanismen die in de soep zorgen voor het genezende effect. De ingrediënten van de soep voorkomen dat de ziekteverwekkers in de darm terechtkomen en worden daarom gemakkelijk geëlimineerd.

Hoe diarreeziekten ontstaan

Een ziekte met diarree ontstaat wanneer bacteriën of virussen zoals coliforme bacteriën, salmonella of rotavirus in de darm bezinken en zich daar verspreiden. E-coli-bacteriën moeten bijvoorbeeld eerst aan de darmwand hechten om hun pathogene effecten te ontwikkelen. Als ze niet slagen, worden de pathogene kiemen eenvoudigweg geëlimineerd.

Wortel in plaats van antibiotica

Dit effect wordt benut door de wortelsoep volgens Moro. Het lange koken produceert zogenaamde zure oligogalacturonides. Deze stof lijkt op de receptoren aan de binnenkant van de darm (darmepitheel), waaraan de ziekteverwekkers zich gewoonlijk hechten. Door de gelijkenis met de receptoren van het darmepitheel binden de kiemen zich aan de stoffen uit de wortelsoep en worden ze uitgescheiden, zonder dat ze hun pathogene effect kunnen ontwikkelen.

Geen risico's en bijwerkingen

Het effect van de soep is vrij van risico's en bijwerkingen. In tegenstelling tot antibiotica, die tot weerstand en andere nadelen kunnen leiden. Omdat veel antibiotica niet het doelwit zijn en andere pathogenen vernietigen naast andere pathogenen die belangrijk zijn voor de darmflora. Dit kan op zijn beurt de darm disbalanceren, andere bijwerkingen of restverschijnselen veroorzaken en darmrehabilitatie vereisen.

Eenvoudige bereiding van de soep

De bereiding van de soep is eenvoudig, goedkoop en vereist slechts een paar ingrediënten. Je hebt maar 500 gram geschilde wortels nodig, wat zout en water. Dat is alles. Dus de wortelsoep na Moro is voorbereid:

1. Schil 500 gram wortels.
2. Kook de geschilde wortelen een uur lang.
3. Knijp vervolgens de gekookte wortels door een zeef of puree met een blender.
4. Vul de massa opnieuw met kokend water tot een liter.
5. Voeg drie gram kookzout toe.

Voor diarreeziekten moet de soep meerdere keren per dag worden ingenomen. Naast de soep kunnen andere natuurlijke huismiddeltjes voor diarree helpen. Zelfs als de soep zichzelf vele malen heeft bewezen, moet een arts altijd worden geraadpleegd voor ernstige diarreeziekten. (Vb)