De wijsheid van mensen over de spijsvertering is vaak verkeerd

Wat echt helpt de spijsvertering op de sprongen

2013/04/11

Veel mensen lijden aan brandend maagzuur, opgeblazen gevoel en winderigheid na het eten. Sommige mensen vertrouwen dan op oude huismiddeltjes zoals kruidenlikeur of een espresso om de spijsvertering te stimuleren. Veel van deze veronderstelde spijsverteringshulpmiddelen hebben echter niet het gewenste effect. Geneeskrachtige planten en kruiden zijn meestal de betere keuze.

Alcohol vertraagt ​​de spijsvertering
Een onderzoeksteam van University Hospital Zürich onder leiding van studieleider Mark Fox heeft onlangs het spijsverteringseffect van alcohol op weelderig voedsel onderzocht. Omdat een van de bekendste volkswijsheid over spijsvertering dat is „Schnaps achteraf“.

Voor hun gerandomiseerde, gecontroleerde studie namen gastro-enterologen en forensische artsen twintig gezonde proefpersonen kaasfondue in handen. Voor dit doel werden ofwel 300 milliliter witte wijn of thee en 20 milliliter kersenbrandewijn of water gedronken. Alcohol-ademtesten en analyses van maaglediging toonden aan dat de tijd die de maaltijd nodig had om de dunne darm te bereiken vanuit de maag significant korter was toen de proefpersonen thee en water gebruikten in plaats van alcoholische dranken. Alle proefpersonen hadden dezelfde eetlust, die verminderde bij de groep studiedeelnemers die wijn en sterke drank hadden gedronken. Alcohol had daarom geen invloed op de compatibiliteit van de kaasfondue. De onderzoekers raden daarom thee aan in plaats van alcohol aan het Zwitserse favoriete gerecht. De alcohol „blijkbaar ontspant de spieren van de maagwand en remt de pompbewegingen die de maaginhoud naar voren bewegen, "suggereert Fox. „Maar dit effect wordt tegengegaan door een aanzienlijk vertraagde maaglediging. "

Kruiden en specerijen voor problemen met de spijsvertering
Ondanks de duidelijke resultaten van de Zwitserse onderzoekers kan een kruidenbrandewijn na het eten de spijsvertering nog steeds stimuleren. Omdat naast alcohol de „klein helder achteraf“ Traditionele medicinale kruiden zoals komijn, artisjok, kamille, anijs of gember, waarvan kan worden aangetoond dat het helpt bij indigestie, opgeblazen gevoel en buikpijn. Alcohol is voor deze stoffen een beter dragermedium dan warm water. Als de kruiden in de vorm van thee zijn, zijn de essentiële oliën vaak al verdampt.

Anijs, kruidnagel, gember en kardemom kunnen niet alleen in dranken worden gebruikt, maar ook in bakken, in soepen of sauzen. Ze verhogen de eetlust en de productie van spijsverteringssappen. Met venkel, karwij, koriander en knoflook kan worden voorkomen. Minder bekend maar zeer effectief bij het stimuleren van de spijsvertering zijn basilicum, tijm, jeneverbes, rozemarijn, lavas, marjolein en oregano. Voor de laatste konden onderzoekers een antiseptisch effect bewijzen. In een proef met koeien bleken de dieren tot 40 procent minder methaan te geven wanneer ze voedsel aten verrijkt met oregano. Ook bij de mens zorgt oregano ervoor dat de vertering gepaard gaat met een verminderde methaanproductie.

Gebruik thee om de spijsvertering te stimuleren
Sommige natuurlijke kruiden kunnen heel goed worden bereid als thee. Deze omvatten bijvoorbeeld pepermunt, waarvan menthol snel combineert met het water. Via de essentiële olie worden calciumionen gekanaliseerd in de spieren van het maagdarmkanaal, die aan de ene kant ontspannen, maar aan de andere kant voldoende spanning houden om het transport van het voedsel te verzekeren. Australische onderzoekers toonden ook aan dat menthol geïrriteerde receptoren in het spijsverteringskanaal verzacht. Volgens een soortgelijk principe gedraagt ​​de etherische olie zich ook in de buitenste toepassing in het gebied van de slapen in hoofdpijn.

Bereidingen van salie, meidoorn, engelwortel, citroenmelisse, bittere klaver, kurkuma, duizendblad of kaneelschors stimuleren de spiertonus en stimuleren de organen om hun activiteit te verhogen. Bittere medicinale planten zorgen er ook voor dat er voldoende maagzuur-, gal- en pancreasenzymen worden aangemaakt. Hiervoor kunnen aloë, gentiaan, alsem en rabarberwortel als thee of daarna worden bereid „Maria Treben“ met andere medicinale planten als „kleine Zweedse bitters“ dronken zijn.

Cafeïnebevattende dranken kunnen inderdaad de maag en darmen mobiliseren om te trainen, maar dit geldt niet voor alle dranken waarin de stimulerende alkaloïde is inbegrepen. Studies tonen aan dat koffie en thee slechts een licht stimulerend effect hebben vanwege de cafeïne op het spijsverteringsstelsel. Espresso is gemakkelijker te verteren dan filterkoffie omdat het minder cafeïne en zuren bevat.

Cola bevat ook te weinig zuur en cafeïne, bijvoorbeeld om een ​​stuk vlees te ontleden, zoals vaak ten onrechte wordt gedacht.

Bittere stoffen stimuleren de spijsvertering
De spijsvertering begint al met het zicht, de geur en de smaak van een levensmiddel, als de maagsapproductie vroeg begint vanwege irritatie van de nervus vagus. Vooral bittere smaken op de tong hebben een stimulerend effect. Speciale kruidenmengsels in de vorm van korrels kunnen daarom ongeveer een minuut worden gekauwd om de spijsvertering te bevorderen vlak voor het eten.

Bepaalde salades en rauwe groenten stimuleren ook de spijsvertering voor het warme gangwerk. Hoe bitterder de salades, des te beter voor de spijsvertering. Andijvie salade en cichorei zijn bijvoorbeeld geschikt. Bepaalde stoffen in de andijviebladeren stimuleren de pancreas en gal door hormoonstoffen in het maagslijmvlies te activeren. Daarom wordt vooral cichorei aanbevolen voor een langzame lever- en galfunctie. Paardebloemen en brandnetels zijn ook goed als wilde salades om de spijsvertering te bevorderen.

In principe moet al het voedsel lang en grondig in de mond worden gekauwd, zodat het effect van kruiden, specerijen en salades zich optimaal ontwikkelt en de spijsvertering kan worden gestimuleerd..

Hulp bij de spijsvertering op de sprongen
De Mannheim-internist Manfred Singer onderzocht onder andere het effect van lichaamsbeweging op de spijsvertering. Het bleek dat een wandeling een positief effect heeft, maar sportactiviteiten zoals nordic walking of joggen hebben een negatief effect. Voor degenen die sporten met een volle maag trekt het bloed uit het spijsverteringskanaal de spieren in en zorgt voor te veel beweging in de maag. Het resultaat kunnen zijsteken zijn.

Desalniettemin mag de beweging na het sporten niet volledig worden verlaten, zoals een Japans onderzoeksteam onder leiding van studieleider Yasuhiro Fujiwara van de universiteit van Osaka heeft aangetroffen. Dus, binnen de eerste drie uur na een maaltijd, verhoogt een tepel het risico op brandend maagzuur meer dan zevenvoudig, vergeleken met proefpersonen die pas na vier uur gaan liggen. Vanwege de horizontale lichaamshouding van de „Reflux van maagzuur in de slokdarm“ gepropageerd, dus Fujiwara.

Spijsvertering vanuit het perspectief van de natuurgeneeswijze
In de natuurgeneeskunde wordt speciale aandacht geschonken aan een functionerende spijsvertering, omdat deze wordt geassocieerd met fysieke en mentale gezondheid en een stabiel immuunsysteem. Als de spijsvertering voorkomt, lijden de lijders vaak aan onplezierige bijkomende symptomen zoals heartburn, misselijkheid, pijn en spanningen in de buik, constipatie en diarree. Als de spijsverteringsproblemen niet worden behandeld, kan dit leiden tot een bacteriële verkeerde kolonisatie van de darmflora. Dientengevolge kan permeabiliteit van het darmslijmvlies en voedselintoleranties ontstaan. Een bekend voorbeeld hiervan is lactose-intolerantie.

Als de darmflora vervuild is, kunnen zich ook spijsverteringsstoornissen ontwikkelen, bijvoorbeeld als voedselresten niet volledig worden afgebroken en afgebroken vanwege een gebrek aan bacteriën. Getroffen personen lijden vaak aan ernstige winderigheid.

Vanuit het oogpunt van de naturopathie is een aanhoudende indigestie geassocieerd met een algemene defensieve zwakte. Omdat grote delen van het immuunsysteem zich in de darm bevinden. Bovendien moet het de ontwikkeling van allergieën, huid- en auto-immuunziekten en kanker bevorderen. (Sb)