VTEC verbrijzelend diarree Denk aan ijsbergsla bij Edeka en Marktkauf voor gevaarlijke bacteriën

Recall van ijsbergsla vanwege bacteriën

Bij Edeka en Marktkauf worden ijsbergsalades uit de handel genomen. Zoals het officieel wordt genoemd, zou de salade worden teruggeroepen vanwege de preventieve consumentenbescherming van Gemüserings Stuttgart GmbH (Stuttgart / BW). In één onderzoek werden VTEC-bacteriën gedetecteerd op een salade met het label "GOED & GOEDKOOP". De supermarktketens wezen er echter op dat de ijsbergsalade van de speciale producent uitsluitend in Baden-Württemberg werd aangeboden bij Edeka en Marktkauf. Voorzichtigheid is geboden, omdat de bacterie ernstige ziekten kan veroorzaken. Daarom moeten consumenten het terugroepen serieus nemen.

IJsbergsla mag niet worden gegeten

De supermarktketen meldde dat ze "onmiddellijk hadden gereageerd en de goederen onmiddellijk uit de verkoop hadden genomen". Klanten die de salade al hebben gekocht, kunnen deze terugsturen tegen terugbetaling van de aankoopprijs zonder de bon in hun winkels te presenteren. Consumptie wordt sterk afgeraden om gezondheidsredenen. Vragen van consumenten beantwoordden de klantenservice van Gemüsering Stuttgart GmbH onder de e-mail qm (at) gemuesering.de. Andere producten van de fabrikant worden niet beïnvloed, zoals vermeld in een verklaring.

Infectie kan leiden tot diarree en braken

De ontdekte bacterie kan gevaarlijk zijn, vooral voor immuundeficiënte personen, zwangere vrouwen, kinderen en senioren. Vaak is een Vero-toxine producerende E. coli (VTEC) -infectie asymptomatisch. In andere gevallen, na een incubatieperiode van typisch drie tot vier dagen, treedt gastro-enteritis (gewoonlijk "gastrointestinale griep" genoemd) op. Dit wordt geassocieerd met diarree, misselijkheid en braken, evenals lichamelijke zwakte.

Zware gradiënten mogelijk

In ernstige gevallen kan enterohemorragische colitis (darmontsteking) optreden. Bij 10% tot 20% van de getroffen patiënten ontwikkelt zich hemorragische colitis met bloederige ontlasting en gedeeltelijke koorts.

Bij 5 tot 10% van de geïnfecteerden kan dit leiden tot een gevaarlijk hemolytisch-uremisch syndroom (HUS). Vooral peuters worden getroffen door een dergelijke complicatie. Er kan sprake zijn van acuut nierfalen (geen plassen), bloedarmoede, verlaagde trombocytenaantallen, huidbloeding en neurologische veranderingen.

Daarom wordt het gebruik van de bacterie sterk afgeraden, ook al is het maar in één monster. Verdere vragen worden beantwoord door de fabrikant en de getroffen supermarkten Edeka en Marktkauf. (Sb)