Delen:
WHO-beoordeling Koffie is echter geen kankerverwekkende, zeer warme dranken
Koffie werd lange tijd als schadelijker voor de gezondheid beschouwd en er werd gespeculeerd over mogelijke verbindingen met kanker. In een recente studie komt het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) nu tot de duidelijke conclusie dat koffie geen carcinogeen effect heeft. Integendeel, koffie kan blijkbaar zelfs beschermen tegen twee kankers. Volgens de wetenschappers zijn zeer warme dranken echter over het algemeen geassocieerd met een verhoogd risico op slokdarmkanker. De onderzoekers publiceerden hun resultaten in het tijdschrift "The Lancet Oncology".
In hun huidige onderzoek onderzochten de IARC-wetenschappers mogelijke correlaties tussen het risico op kanker en de consumptie van koffie, mate thee en andere zeer warme dranken. Zij concluderen dat "er geen sluitend bewijs is voor een carcinogeen effect van koffie". Met partnerthee speelde, net als bij andere warme dranken, de consumptietemperatuur een belangrijke rol bij het risico op kanker. De onderzoeksresultaten suggereren dat het consumeren van zeer warme dranken een waarschijnlijke oorzaak is van slokdarmkanker, en dat de temperatuur, in plaats van de dranken zelf, hiervoor verantwoordelijk schijnt te zijn, "Dr. Christopher Wild, directeur van de IARC.
Voor veel mensen is koffie een praktisch onmisbaar onderdeel van hun dagelijks leven. U kunt nu blijven genieten van kalm, een verhoogd risico op kanker komt niet voort uit het koffie-verbruik. (Afbeelding: Rawpixel.com/fotolia.com) Meer dan 1.000 kankerrisicostudies geëvalueerd door koffieconsumptie
De internationale werkgroep van 23 IARC-wetenschappers, namens de WHO, beoordeelde de carcinogeniteit van koffie, mate thee en zeer warme dranken. Met dit doel analyseerden de onderzoekers de resultaten van talrijke oudere studies wereldwijd. Volgens de resultaten wordt koffieconsumptie niet langer geclassificeerd als "potentieel carcinogeen voor de mens" (IARC-beoordeling van 1991). "Na grondig onderzoek van meer dan 1.000 studies bij mens en dier, heeft de werkgroep vastgesteld dat er onvoldoende bewijs is van carcinogeniciteit in koffieconsumptie," zei de IARC-mededeling..
Minder risico op twee soorten kanker
Volgens de onderzoekers hebben veel epidemiologische studies aangetoond dat koffie het risico op borstkanker en kanker van de pancreas of prostaat niet verhoogt. Bovendien is de consumptie van koffie geassocieerd met een verminderd risico op kanker van de lever en de baarmoeder, meldt de IARC. Voor meer dan 20 andere kankers waren de onderzoekers geen wetenschappelijk betrouwbare beoordeling mogelijk, zodat het nog steeds onduidelijk is tot op welke hoogte de consumptie van koffie van invloed is op het ziekterisico.
Temperatuur cruciaal voor het risico op kanker
Voor partnerthee ontdekten de onderzoekers in hun analyse dat dit geen carcinogeen effect had in dierstudies en epidemiologische studies, zolang hij maar koud was. De consumptie van partnerthee is wijdverspreid, vooral in Zuid-Amerika, maar in Europa en Noord-Amerika heeft de thee uit de gedroogde bladeren van Ilex paraguariensis onlangs een sterke populariteit genoten. Mate wordt van oudsher erg heet gedronken (rond de 70 ° C), maar kan ook warm of koud worden gegeten, legt de IARC-onderzoekers uit. Want de zeer hete thee is van toepassing, evenals voor andere dranken die worden gedronken met dienovereenkomstig hoge temperaturen, dat deze "waarschijnlijk kankerverwekkend" is, dus het resultaat van de werkgroep.
Ook zeer heet water met kankerverwekkende effecten?
Voor de zeer warme dranken, vonden de geëvalueerde epidemiologische studies in het algemeen een positieve associatie met kankers van de slokdarm. "Studies in plaatsen zoals China, de Islamitische Republiek van Iran, Turkije en Zuid-Amerika, waar thee of mate traditioneel erg heet wordt geconsumeerd (bij ongeveer 70 ° C), hebben aangetoond dat het risico op slokdarmkanker toeneemt met de temperatuur van de dranken," Dit is het bericht van de IARC. In experimenten met dieren, zelfs voor zeer heet water, zou dit een carcinogeen effect hebben aangetoond.
Risico op slokdarmkanker als gevolg van zeer warme dranken
Hoewel roken en alcohol de belangrijkste oorzaken van slokdarmkanker blijven, vooral in veel landen met een hoog inkomen (...), komt het merendeel van de gevallen van slokdarmkanker voor in delen van Azië, Zuid-Amerika en Oost-Afrika, waar regelmatige consumptie van zeer warme dranken gebruikelijk is. " , zei de IARC-directeur wild.
De reden voor de hoge incidentie van deze kanker was voorheen onduidelijk en de consumptie van zeer warme dranken zou hier mogelijk een rol kunnen spelen. Volgens de IARC is slokdarmkanker de achtste meest voorkomende vorm van kanker in de wereld en was het één van de dodelijkste vormen van kanker in 2012, met ongeveer 400.000 doden. Het aandeel gevallen van slokdarmkanker, dat geassocieerd kan worden met de consumptie van zeer warme dranken, blijft volgens de onderzoekers onduidelijk, maar kan aanzienlijk zijn. (Fp)