Wilde paling belast met dioxine en PCB's

Gezondheidsautoriteiten van NRW waarschuwen voor de consumptie van zelf gevangen paling uit meren in Noord-Rijnland-Westfalen. Deze kunnen dioxines bevatten en langdurige schade aan uw gezondheid veroorzaken.

2012/07/17

Het Rijksbureau voor Natuur, Leefmilieu en Consumentenbescherming waarschuwt consumenten tegen het gebruik van zelf gevangen wilde paling. Tijdens onderzoeken in het laboratorium werden de verontreinigende stoffen dioxine en PCB in hoge concentraties gedetecteerd. Deskundigen hebben monsters genomen van in totaal 127 wilde alen uit elf verschillende meren van Noord-Rijnland-Westfalen. Bijna alle palingen bleken te zijn blootgesteld aan zeer hoge niveaus van dioxinen en polychloorbifenylen (PCB's). De wateren waren: Sieg, Erft, Wupper, Rur, Niers, Schwalm, Lippe, Ruhr, Rijn, Berkel en Urft-Dalsperre. Paling gekocht op vismarkten of supermarkten zijn vrijgesteld van deze waarschuwing. Hier werden geen verhoogde verontreinigingsbelastingen bepaald.

Dioxines waren en worden niet specifiek geproduceerd, maar worden geproduceerd als bijproducten, vooral in verbrandingsprocessen. Aan de andere kant zijn PCB's doelgericht, b.v. in transformatoren of als weekmakers in verven. Hoewel de toepassing nu in bijna alle staten is verboden, zijn zowel dioxines als PCB's nog steeds in de omgeving aanwezig vanwege hun lage afbraakniveau en zullen dit op de lange termijn zijn. Zo zijn ze ook te vinden in de wateren en in de rivieren. Andere wilde vissen kunnen worden aangetast door vervuiling.

"Hoewel de vervuilende stof niet meer wordt gebruikt, is deze overal in de omgeving aanwezig, omdat deze praktisch niet wordt afgebroken. Daarom vinden we ook PCB's in ons voedsel. " Heinrich Bottermann van het NRW Consumentenbeschermingsministerie.

Dioxines en PCB's zijn duurzame verbindingen die in het vetweefsel worden afgezet en slechts zeer langzaam afbreken. Ze hopen zich voornamelijk op in voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, zoals in de bijzonder vetrijke paling. Consumeren dat de vis de chronische belasting van mensen voortzet. Lange-termijngevolgen omvatten aandoeningen van het immuunsysteem en het zenuwstelsel.

Vissers en familieleden worden door het ministerie aanbevolen om af te zien van het nuttigen van de zelfvissende wilde aal uit Noordrijn-Westfaalse wateren. (Sb)

Lees over:
Gezonde vissen met toxines
Dikke vis voorkomt diabetes en hartaandoeningen
Zenuwgif gevonden in Baltische vissen