De wekelijkse balans van de hoeveelheid nutriënten moet correct zijn

Gezonde voeding: het wekelijkse evenwicht van de hoeveelheid voedingsstoffen moet goed zijn

2015/03/03

Gezondheids- en voedingsdeskundigen wijzen herhaaldelijk op bepaalde richtlijnen die belangrijk zijn voor een gezond voedingspatroon. Gezondheidsbewuste mensen streven er bijvoorbeeld dagelijks naar om de juiste hoeveelheid groente en fruit te eten. Veel belangrijker is echter dat het wekelijkse evenwicht juist is.

Groenten en fruit zijn gezond
In het verleden hebben talrijke studies aangetoond dat mensen die veel fruit en groenten eten, regelmatig iets goeds doen voor hun gezondheid. Volgens onderzoek zal dit bijvoorbeeld de bloeddruk verlagen. Dit heeft op zijn beurt een positief effect op het cardiovasculaire systeem als hypertensie wordt verlicht. Bovendien helpt een dieet dat ook veel vezels en veel fruit en groenten bevat, de spijsvertering te bevorderen en het risico op overgewicht en obesitas te verminderen. Dit vermindert ook het risico op diabetes. Deskundigen hebben ruzie gemaakt over de vraag of het minstens vijf of zeven porties groenten en fruit per dag zou moeten zijn. Maar nog belangrijker is natuurlijk het wekelijkse evenwicht.

Belangrijk is het wekelijkse gemiddelde
Aanbevelingen, zoals het dagelijks eten van vijf porties fruit en groenten, bruisen in de hoofden van veel mensen op zoek naar een gezond voedingspatroon. De voorgestelde richtwaarden hoeven echter niet elke dag of met een enkele maaltijd te worden vervuld, legt de Duitse Voedingsmaatschappij (DGE) uit in een bericht van het dpa persbureau. Volgens de informatie is het voldoende om de doelen op een wekelijks gemiddelde te halen. Op individuele dagen kun je over of onder de touwtjes slaan.

Vitamine C-vraag wordt snel gedekt
Omdat het menselijk lichaam hoe dan ook in hoge doses over bepaalde voedingsstoffen kan beschikken, is het nuttig om ze zo vaak mogelijk in te nemen, maar in een lage concentratie. Vitamine C is 110 milligram als aanbevolen niveau voor volwassen mannen en 95 milligram per dag voor volwassen vrouwen. Zwangere vrouwen hebben echter meer nodig vanaf de vierde maand, namelijk 105 milligram. De behoefte is al gedekt door een halve rode peper (75 gram) en een klein glas sinaasappelsap (125 milliliter). (Ad)