Suikermetabolisme Diëten met weinig eiwitten bevorderen ons energieverbruik

Een eiwitarm dieet verbetert het suikermetabolisme
In de afgelopen decennia is het aantal mensen met overgewicht wereldwijd enorm toegenomen. De belangrijkste oorzaken van de toename van het lichaamsgewicht zijn veranderde eetgewoonten en een gebrek aan lichaamsbeweging. Deskundigen gaan er echter van uit dat er nog meer factoren een rol spelen. Van belang is hier blijkbaar hoeveel eiwit het voedsel bevat.

Meer en meer mensen zijn te dik
Steeds meer mensen over de hele wereld lijden aan overgewicht en obesitas. Vooral overgewicht kan leiden tot ernstige schade aan uw gezondheid: hart- en vaatziekten, kanker en met name diabetes type 2 en het metabool syndroom.

Terwijl sommige experts adviseren dat eiwitrijke diëten afnemen, hebben wetenschappers nu ontdekt dat eiwitarme diëten het vet- en koolhydraatverbrandingsproces en dus het energieverbruik vergroten. (Afbeelding: PhotoSG / fotolia.com)

Niet alleen veranderde eetgewoonten verantwoordelijk
Hoewel veranderende eetgewoonten en gebrek aan lichaamsbeweging de hoofdoorzaken zijn van de wereldwijde toename van het lichaamsgewicht, geloven wetenschappers dat andere factoren de snelle toename van het gewicht bevorderen. Bovenal zijn ze gericht op de veranderde samenstelling van het dieet in termen van vet, koolhydraten en eiwitten, meldt het Duitse Cancer Research Center (DKFZ) in een recente release.

Afvallen met veel eiwitten?
Veel eiwitten doen de kilo's smelten, zeggen sommige experts. Dus voedingsdeskundigen zoals Georg Abel van de Duitse Universiteit voor Preventie en Gezondheidsbeheer / BSA Academy in Saarbrücken naar een eiwitrijk dieet, als je wilt afvallen. In een Amerikaanse studie werd echter vastgesteld dat eiwitrijke diëten net zo ongezond zijn als roken.

Een eiwitarm dieet verhoogt het energieverbruik
Onderzoekers van het DKFZ hebben nu aangetoond dat een eiwitarm dieet bij muizen de verbranding van vet en koolhydraten en dus het energieverbruik verhoogt. Volgens de wetenschappers ontwikkelde zich, na overschakeling op een eiwitarm dieet, zelfs insulineresistentie - ongeacht het lichaamsgewicht en de totale energie-inname. Volgens de informatie verlaagde een kort eiwitarm dieet ook de insuline- en bloedsuikerspiegel bij jonge vrijwilligers. De onderzoekers publiceerden hun bevindingen in het "Journal of Clinical Investigation".

Hoog eiwitgehalte is geassocieerd met een hoog diabetespercentage
"Vooral wat de eiwitten betreft, waren er tegenstrijdige indicaties", zei Adam Rose van de DKFZ. "Aan de ene kant zijn er observaties dat mensen met een laag-eiwitdieet in totaal meer eten om hun vereiste eiwitdosis te bereiken. Aan de andere kant tonen epidemiologische studies aan dat een hoog eiwitgehalte in het dieet geassocieerd is met een hoog diabetespercentage. "

Om hun resultaten te krijgen, zetten de onderzoekers muizen op een eiwitarm dieet (vijf procent van de totale calorieën versus 20 procent in normaal muizenvoer). Hoewel de dieren iets meer aten, namen ze langzamer aan dan normaal.

Insulineresistentie regressie
Het bleek dat de dieren eiwitvrije diëten 40 procent minder efficiënt gebruikten van hun voer. Ze verbrandden meer vet en koolhydraten en hadden daarom een ​​verhoogd energieverbruik. Volgens de wetenschappers verbeterde de meetbaarheid in de waarden van het bloedmetabolisme aanzienlijk. Dienovereenkomstig hadden de muizen lagere insuline-, cholesterol- en bloedlipideniveaus, terwijl de concentratie van het eiwit FGF21, de fibroblast groeifactor 21, onder andere toenam..

Zelfs bij obese muizen met een eiwitarm dieet, verbeterden de bloedsuikerspiegels. Zelfs reeds bestaande insulineresistentie ontwikkeld. Bij haar lichaamsgewicht veranderde er niets.

Laag-eiwitvoeder als stressfactor
Het feit dat FGF21 een cruciale rol speelt in het verbeterde suikermetabolisme, werd aangetoond bij muizen van wie de levercellen het gen voor deze factor misten: bij deze dieren had het eiwitarme dieet geen gunstig effect op het metabolisme. Het FGF21-niveau van de muizen nam bijzonder sterk toe na een eiwitarme "maaltijd". Dit werd veroorzaakt door een centrale stressreactie in de lever. Offebar beïnvloedt het eiwitarme voedsel als een stressfactor, maar heeft een positief effect op de gezondheid.

De onderzoekers ontdekten ook dat niet alle eiwitbouwstenen even verantwoordelijk zijn voor de gunstige effecten van het eiwitarme dieet: met name het ontbreken van zogenaamde 'niet-essentiële' aminozuren die het lichaam zelf kan produceren verhoogde FGF21-niveaus.

Het suikermetabolisme onder controle krijgen
De wetenschappers van de DKFZ, in samenwerking met Bente Kiens van de Universiteit van Kopenhagen, hebben uiteindelijk onderzocht of de gunstige effecten van een eiwitarm dieet op muizen ook in mensen tot uiting komen. Ze vroegen vijf jonge mannen om zich zeven dagen vrijwillig te voeden met laag eiwit. De onderzoekers vonden vervolgens in de deelnemers hoge FGF21-spiegels, maar ondanks een verhoogde inname van koolhydraten waren de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels lager.

"Dit zijn veelbelovende resultaten, die we binnenkort zullen bespreken voor een groter aantal deelnemers", zegt Kiens. Studiedirecteur Adam Rose voegde daaraan toe: "Dit zou een uitstekende en gemakkelijke manier zijn om een ​​ontspoord suikermetabolisme terug te brengen naar de risicogroepen."

Stress kan de stofwisseling positief beïnvloeden
Nu zal verder worden onderzocht of de positieve metabole effecten van het eiwitarme dieet, dat ze bij muizen hebben waargenomen, ook bij de mens op moleculair niveau bevestigen. "Onze muisresultaten ondersteunen een nieuw concept dat in toenemende mate wetenschappelijke begeleiding krijgt: Bepaalde vormen van stress kunnen onze stofwisseling positief beïnvloeden," verklaarde Adam Rose. (Ad)