Additieven in voedsel veroorzaakt ziekte?

Additieven in voedingsmiddelen veroorzaken ziekte?

In Duitsland zijn iets meer dan 300 additieven toegestaan ​​in voedingsmiddelen. Sommigen van hen zouden onze gezondheid beïnvloeden. De Verbraucherzentrale Hamburg (vzhh) heeft nu een lijst met twijfelachtige additieven voor bepaalde bevolkingsgroepen gepubliceerd.

Levensmiddelenadditieven kunnen voorkomen als kleurstoffen, zoetstoffen, conserveermiddelen, smaakversterkers of emulgatoren. Dit zijn stoffen die in het begin niet als voedsel worden geconsumeerd en op een kenmerkende manier aanwezig moeten zijn, maar worden toegevoegd en onderdeel worden van een product.

Hun gevoel is vrij van chemicaliën (bijvoorbeeld oxidatie gedrag) en sensorische (bijvoorbeeld, consistentie of kleur) om de eigenschappen te wijzigen of te stabiliseren of om het voedsel te maken in kwestie duurzaam. Op de verpakking van het eten staan ​​ze met de letter „e“ (bestemd voor „eetbaar“ stand) en een driecijferig nummer.

De relatie tussen deze stoffen en gezondheidseffecten wordt besproken. Dus moet er in studies bewijs dat E951 (aspartaam), die wordt gebruikt als zoetstof in frisdranken en kauwgom meestal onder de handelsnamen NutraSweet en Canderel gebruik, is betrokken bij de ontwikkeling van kanker, hoofdpijn en stemmingsstoornissen zijn geweest. Bepaalde resultaten zijn nog niet beschikbaar op basis van onze bevindingen.

Aluminium wordt vaak geassocieerd met de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer, vanwege de zware afscheiding van het menselijke organisme en depositie in onze neurofibrillaire knopen. Er is dus ook altijd verwijzingen naar de aluminium bevattende levensmiddelenadditieven E 541, E 523, E 522, E 521, E 520 en E 173. E 173, bijvoorbeeld deels in kleurstoffen en vindt onder meer in kaas, koffiemelk, bakpoeder, zout en specerijen. Maar zelfs hier hebben we geen wetenschappelijk bewijs bekend of toegankelijk, wat de schadelijkheid duidelijk aantoont.

In sommige additieven zoals, bijvoorbeeld, azorubine (E 122) en geeloranje S (E 110), die worden gebruikt als kleurmiddelen, en het conserveermiddel natriumbenzoaat (E 211), 2007 verzoeken zijn gedaan om hyperactiviteit bij een Britse studie. Later onderzoek van de studie had echter de waarnemingen niet mogen bevestigen. Sinds 20 januari 2010 is echter een nieuwe wetgeving van kracht die in de Europese Unie van kracht is en waarvoor een speciale etikettering vereist is voor levensmiddelen die een aantal van de kleurstoffen bevatten. De lijst met consumentencentra in Hamburg geeft ook additieven aan die allergie, overgewicht of met name kinderen moeten voorkomen.

Van natuurgeneeskundige perspectief wordt bepleit dat voedsel zo natuurlijk mogelijk moet reageren zonder toevoegingen. Critici van levensmiddelenadditieven, die niet uitsluitend afkomstig zijn uit de natuurgeneeskunde, moeten toegeven en publiekelijk erkennen dat het wetenschappelijk duidelijke bewijs van schadelijkheid van bepaalde stoffen meer dan arm is. Anders lopen zij het risico te worden blootgesteld aan de beschuldiging dat hun kritiek is niet de inhoud, maar puur ideologisch gemotiveerd is. (Thorsten Fischer, Naturopath Osteopathy, 14.03.2010)

Om meer te lezen:
Nieuw onderzoek: suikerhoudende dranken zijn kankerverwekkend?